1 00:00:01,000 --> 00:00:04,000 NAPOVEDOVALEC: V prejšnjih oddajah MasterChef Australia... 2 00:00:04,000 --> 00:00:07,680 Pozdravite Ixto Belfrage! (NAVIJANJE) 3 00:00:07,680 --> 00:00:11,120 ..Ottolenghijev varovanec prinesel skrivnostno škatlo... 4 00:00:11,120 --> 00:00:14,040 (VSI VZDIH) 5 00:00:14,040 --> 00:00:15,400 ..z mini jaz... 6 00:00:15,400 --> 00:00:18,400 (NAVIJANJE) 7 00:00:19,400 --> 00:00:22,360 ..in rezultati so bili čudoviti. 8 00:00:22,360 --> 00:00:24,760 ANDY: Tako, tako dobro je. 9 00:00:24,760 --> 00:00:26,520 SOFIJA: Fenomenalno je. 10 00:00:26,520 --> 00:00:30,560 To je zgledno. Slastno je. Všeč mi je. 11 00:00:30,560 --> 00:00:31,600 Potem ... 12 00:00:31,600 --> 00:00:33,680 Blayne Bertoncello! 13 00:00:33,680 --> 00:00:35,720 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 14 00:00:35,720 --> 00:00:38,600 ..o, moj! 15 00:00:38,600 --> 00:00:39,800 (VSI VZKLIČAJO) 16 00:00:39,800 --> 00:00:43,840 Njegov test pritiska je bil konec potovanja za Rue. 17 00:00:43,840 --> 00:00:47,440 Dajte se za Rue, vsi! 18 00:00:47,440 --> 00:00:49,840 In ekipna štafeta... 19 00:00:49,840 --> 00:00:51,480 Menjava se začne zdaj! 20 00:00:51,480 --> 00:00:53,640 ..je bila akcija od stene do stene. 21 00:00:53,640 --> 00:00:55,720 To je kaotično. Argh! 22 00:00:57,080 --> 00:01:00,000 Všeč mi je bilo! 23 00:01:00,000 --> 00:01:03,040 POH: Prekleto dobro izgleda. SOFIJA: Izgleda uspelo eni osebi. 24 00:01:03,040 --> 00:01:04,600 Izjemen je. 25 00:01:04,600 --> 00:01:09,280 In vijoličasti so dobili imuniteto iz nocojšnje eliminacije. 26 00:01:24,720 --> 00:01:26,800 Ah, mračno je. 27 00:01:26,800 --> 00:01:28,840 BEN: Ja, zdi se pripravlja se nevihta. 28 00:01:28,840 --> 00:01:30,760 vem Res obstaja. ja 29 00:01:30,760 --> 00:01:32,680 Spravlja me v nelagodje. 30 00:01:32,680 --> 00:01:35,120 Ja, mislim, da bo veliko presenečenje. 31 00:01:35,120 --> 00:01:36,520 Ja, nekaj velikega. 32 00:01:51,440 --> 00:01:54,120 Oh, kaj je tam zgoraj? Oh. 33 00:01:54,120 --> 00:01:55,640 Kaj je to? 34 00:01:55,640 --> 00:01:57,240 Je to kip? 35 00:01:57,240 --> 00:02:01,400 OK. Oh! Oh! Oh! 36 00:02:01,400 --> 00:02:03,040 Oh, moj bog. 37 00:02:03,040 --> 00:02:04,920 DARRSH: Egiptovski faraon ali kaj tam? 38 00:02:04,920 --> 00:02:07,120 Točno to sem mislil. ja 39 00:02:07,120 --> 00:02:08,800 Vidim, kot skulpturo. 40 00:02:08,800 --> 00:02:12,240 Pravzaprav izgleda kot faraon z glavo. 41 00:02:12,240 --> 00:02:16,360 JAMIE: Kaj? kdo je to 42 00:02:16,360 --> 00:02:19,720 Neki kuhar, kuharska glava? Je to Jean-Christophe? 43 00:02:19,720 --> 00:02:20,800 Liži ga, liži ga. 44 00:02:20,800 --> 00:02:23,600 Liži ga. (SMEH) 45 00:02:23,600 --> 00:02:25,560 To je maslo. 46 00:02:25,560 --> 00:02:28,800 Ah! 47 00:02:30,760 --> 00:02:33,280 Moj Bog! 48 00:02:33,280 --> 00:02:35,040 kdo je kdo je 49 00:02:35,040 --> 00:02:38,200 (SMEH) 50 00:02:38,200 --> 00:02:39,840 Oh-la-la! 51 00:02:39,840 --> 00:02:41,840 (RAVIJANJE IN SMEH) 52 00:02:44,240 --> 00:02:46,400 (SMEH) 53 00:02:46,400 --> 00:02:47,760 Liži ga. 54 00:02:47,760 --> 00:02:50,320 Prepričan sem, da Jean-Christophe poje veliko masla. 55 00:02:53,600 --> 00:02:56,120 Večina nas je 80 % sestavljena iz vode. Verjetno je 80% masla. 56 00:02:56,120 --> 00:02:58,920 Lahko pa rečem 100% da pravi Jean-Christophe 57 00:02:58,920 --> 00:03:02,160 je lažji za oči kot skulptura iz masla. 58 00:03:02,160 --> 00:03:03,840 Lepo diši, moram reči. 59 00:03:05,680 --> 00:03:08,360 Nekoč je bil izglasovan najbolj seksi kuhar na svetu, 60 00:03:08,360 --> 00:03:10,160 in lahko vidite zakaj. 61 00:03:10,160 --> 00:03:13,120 TEKMOVALCI: Ooo! 62 00:03:13,120 --> 00:03:14,360 Maslo lahko porumeni! 63 00:03:14,360 --> 00:03:17,560 (SMEH) 64 00:03:17,560 --> 00:03:20,960 Skulptura je v celoti narejen iz masla. 65 00:03:22,360 --> 00:03:25,640 Maslo je hrbtenica kulinarične popolnosti. 66 00:03:25,640 --> 00:03:27,600 In danes te želimo prinesti posodo 67 00:03:27,600 --> 00:03:28,880 ki ga praznuje... 68 00:03:30,200 --> 00:03:32,560 ..v vsem svojem zlatem sijaju. 69 00:03:32,560 --> 00:03:38,280 Je tako vsestranska sestavina, od sladkega do slanega do kipa. 70 00:03:39,640 --> 00:03:44,000 Pomislite na vse neverjetne stvari da maslo izboljša. 71 00:03:44,000 --> 00:03:45,320 Mm. 72 00:03:45,320 --> 00:03:47,480 In prinesite ga. 73 00:03:47,480 --> 00:03:49,440 Samira, kaj se dogaja tvoja glava prav zdaj? 74 00:03:49,440 --> 00:03:51,880 Oh, všeč mi je. obožujem maslo, ampak bolje, da tega ne rečem 75 00:03:51,880 --> 00:03:53,440 ker ti nikoli vedeti, kaj se bo zgodilo. 76 00:03:53,440 --> 00:03:58,000 "Tega ne bi rekel"? Ta je dobra! (SMEH) 77 00:03:58,000 --> 00:03:59,240 Danes gori. 78 00:03:59,240 --> 00:04:00,680 Izganja jih. 79 00:04:00,680 --> 00:04:02,320 Oh, nehaj. ne morem 80 00:04:04,440 --> 00:04:06,600 Tim, veliki masleni fant ali kaj? 81 00:04:06,600 --> 00:04:08,640 Grem skozi veliko masla priprava toastijev. 82 00:04:08,640 --> 00:04:11,800 Samo okus tega masla vam daje nič drugega. 83 00:04:11,800 --> 00:04:13,840 In, hm, dobil boš bolj sproščen, 84 00:04:13,840 --> 00:04:15,400 mislim, da sem danes zabavna stran. 85 00:04:15,400 --> 00:04:17,800 In upam, da ki se odraža na krožniku. 86 00:04:17,800 --> 00:04:20,320 Tukaj je. lepa 87 00:04:20,320 --> 00:04:22,440 Kakorkoli zabavno se vse to sliši, 88 00:04:22,440 --> 00:04:27,400 žal je dan za izločitev in eden od vaju bo šel domov. 89 00:04:29,400 --> 00:04:32,560 Prav, damo vam 75 minut. 90 00:04:34,080 --> 00:04:37,000 Shramba in vrt, vsi so tvoji. 91 00:04:37,000 --> 00:04:40,560 Lahko nam skuhate karkoli želite, ampak zapomni si, 92 00:04:40,560 --> 00:04:43,840 iščemo za popolnost masla. 93 00:04:45,200 --> 00:04:48,000 Ja, to je maslo. Da, je vsestranski. 94 00:04:48,000 --> 00:04:49,640 Želimo pa si ustvarjalnosti. 95 00:04:51,520 --> 00:04:55,040 Pritisni se do absolutne meje. 96 00:04:59,160 --> 00:05:00,200 Prav, vsi ... 97 00:05:02,120 --> 00:05:03,240 To je zdaj resno. 98 00:05:03,240 --> 00:05:09,800 Mislim, da maslo je najboljši prijatelj vsakega kuharja, 99 00:05:09,800 --> 00:05:15,240 vendar le, če ga znate uporabljati. 100 00:05:16,720 --> 00:05:18,320 Moraš se prepričati si sorazmeren, 101 00:05:18,320 --> 00:05:22,440 in to zame, Mislim, da je trik v uspehu. 102 00:05:22,440 --> 00:05:28,440 Torej, kot rečemo v francoščini, prosim naredi razliko. 103 00:05:28,440 --> 00:05:29,800 In veliko sreče. 104 00:05:31,400 --> 00:05:33,520 V redu, vaš čas se začne zdaj! 105 00:05:33,520 --> 00:05:36,320 (NAVIJANJE) 106 00:05:40,080 --> 00:05:43,160 TIM: Bolje, da si nabavim par, za vsak slučaj! (SMEH) 107 00:05:43,160 --> 00:05:45,800 Všeč mi je. Danes se bomo malo zabavali. 108 00:05:46,880 --> 00:05:49,520 Paradižnik in maslo? ja ooo 109 00:05:49,520 --> 00:05:52,040 To je občutljivo. Kaj pa Beau? 110 00:05:52,040 --> 00:05:53,920 BEAU: Ja, nikoli nisem kuhal marrona prej, torej... 111 00:05:53,920 --> 00:05:56,680 nisi? Nikoli? Ali veš imaš črn predpasnik, kajne? 112 00:05:56,680 --> 00:05:58,080 Ja, ja. 113 00:05:58,080 --> 00:05:59,280 Zdaj je čas, da to storite, kajne? 114 00:05:59,280 --> 00:06:01,240 Vau. To je pustolovsko. 115 00:06:01,240 --> 00:06:02,720 In Audra? 116 00:06:02,720 --> 00:06:04,600 Delam frangipane. 117 00:06:04,600 --> 00:06:06,560 ooo ja jaz ga bom kupil. 118 00:06:06,560 --> 00:06:09,240 Jamie, se počutiš dobro? JAMIE: Počutim se dobro. 119 00:06:09,240 --> 00:06:11,680 Uporabite maslo vsak dan. Odlično. 120 00:06:11,680 --> 00:06:12,880 vso srečo 121 00:06:13,960 --> 00:06:16,160 Gremo, Theo. gremo 122 00:06:16,160 --> 00:06:17,840 Lepo, Beau. 123 00:06:17,840 --> 00:06:20,520 Da, Jamie! Gremo, fantje! 124 00:06:22,280 --> 00:06:24,520 V redu, naredimo to. 125 00:06:24,520 --> 00:06:28,280 Danes bom uporabil za kaj je maslo tako nujno, 126 00:06:28,280 --> 00:06:30,680 zato bom naredil torto. 127 00:06:30,680 --> 00:06:31,840 Res sem navdušena 128 00:06:31,840 --> 00:06:33,360 ker to je tortica ki jih delam ves čas. 129 00:06:33,360 --> 00:06:34,360 Všeč mi je. 130 00:06:35,400 --> 00:06:39,040 Maslo bo razstavljeno v tem pecivu. 131 00:06:39,040 --> 00:06:40,440 DECLAN: Naše maslo Lurpak, 132 00:06:40,440 --> 00:06:43,920 Lovil bom John Dory balotin 133 00:06:43,920 --> 00:06:45,400 v masleni kopeli, 134 00:06:45,400 --> 00:06:48,280 in potem bom uporabljal maslo v mojem, kot, 135 00:06:48,280 --> 00:06:50,160 grah frikase beurre blanc omaka. 136 00:06:50,160 --> 00:06:51,840 Lepo, Deccas. 137 00:06:53,480 --> 00:06:56,520 SNEZ: Veliko masla. Ja, Snež. 138 00:06:56,520 --> 00:06:59,880 Resnično želim narediti to, kot goveji bourguignon v lončku. 139 00:06:59,880 --> 00:07:02,320 In potem želim narediti kot pecivo na vrhu. 140 00:07:02,320 --> 00:07:03,960 To bo res heroj to maslo. 141 00:07:03,960 --> 00:07:06,080 To listnato pecivo bo tako masleno. 142 00:07:07,080 --> 00:07:09,760 Maslo, maslo, maslo - naredi vse boljše. 143 00:07:09,760 --> 00:07:12,080 In za te fante danes, 144 00:07:12,080 --> 00:07:15,200 res želimo videti, da je sestavni del jedi. 145 00:07:15,200 --> 00:07:17,440 Tako dobro je zaradi masla je le ena od teh sestavin, 146 00:07:17,440 --> 00:07:20,600 Mislim, vsi ga imajo doma, ali si hladilnik 147 00:07:20,600 --> 00:07:22,920 ali na kuhinjski klopi vrsta osebe. 148 00:07:22,920 --> 00:07:25,960 Tako veliko doda k vsakodnevnemu kuhanju, 149 00:07:25,960 --> 00:07:28,560 ampak tudi kuharji preprosto ne more živeti brez tega. 150 00:07:28,560 --> 00:07:31,760 Tako je in res mislim kar najbolj iščem, 151 00:07:31,760 --> 00:07:33,520 kot Francoz - 152 00:07:33,520 --> 00:07:37,200 ker kuhanje z maslom je del vere, iskreno - 153 00:07:37,200 --> 00:07:39,640 Nočem elementa masla biti zlorabljen... 154 00:07:39,640 --> 00:07:41,360 Mm. Ja. 155 00:07:41,360 --> 00:07:42,480 ..v predoziranje. 156 00:07:42,480 --> 00:07:44,800 Gre torej za uporabo pravo maslo, 157 00:07:44,800 --> 00:07:47,880 soljene ali nesoljene, ob pravem času, 158 00:07:47,880 --> 00:07:49,280 v pravem razmerju. 159 00:07:49,280 --> 00:07:52,520 Če gre za klasično tehniko ki jih uporabljajo, 160 00:07:52,520 --> 00:07:55,480 vsak element mora biti absolutna popolnost. 161 00:07:55,480 --> 00:07:57,680 Ja, ni se kam skriti če se boš šel klasično. 162 00:07:57,680 --> 00:07:59,440 ja Lahko bi bil v nevarnosti, da greš domov. 163 00:07:59,440 --> 00:08:01,440 In to se bo tudi zgodilo na koncu tega kuharja. 164 00:08:01,440 --> 00:08:02,960 Bomo poslali eden od teh kuha domov, 165 00:08:02,960 --> 00:08:05,280 kar je noro razmišljati s talentom, ki je tam zunaj. 166 00:08:05,280 --> 00:08:06,280 ja 167 00:08:10,440 --> 00:08:12,120 ALANA: To je velik izziv! 168 00:08:12,120 --> 00:08:13,760 Obožujem maslo. Ves čas uporabljam maslo. 169 00:08:13,760 --> 00:08:16,040 Vedno imam majhne prste medtem ko poskušam peči in kuhati, 170 00:08:16,040 --> 00:08:18,040 mali prsti prihajajo gor in kopljem po maslu. 171 00:08:18,040 --> 00:08:19,880 Torej moje maslo ni nikoli popoln kvadrat. 172 00:08:19,880 --> 00:08:22,200 Konča se, veš, s prstnimi sledmi vse skozi. 173 00:08:22,200 --> 00:08:23,920 To je maslen izziv, 174 00:08:23,920 --> 00:08:27,560 in moramo pokazati presoja našo ustvarjalnost. 175 00:08:27,560 --> 00:08:29,160 Tako da se bom danes težko lotil. 176 00:08:30,320 --> 00:08:31,360 Jaz grem kuhat 177 00:08:31,360 --> 00:08:34,880 parfe z žganim maslom s kosmičastim pecivom iz pletenih semen 178 00:08:34,880 --> 00:08:37,040 in marelično marmelado. 179 00:08:37,040 --> 00:08:39,960 LAURA: Kako si, Alana? Samo dobiti moram to pecivo za kuhanje. 180 00:08:39,960 --> 00:08:41,120 Imaš, punca. 181 00:08:41,120 --> 00:08:43,520 Zame se vračam v MasterChef kuhinja 182 00:08:43,520 --> 00:08:45,240 je vse v tem, da se prisilim. 183 00:08:45,240 --> 00:08:49,840 Tako da bom šel ven na živce in mu dajte malo več dotika. 184 00:08:49,840 --> 00:08:51,720 Alana, uspelo ti bo svoje maslo? 185 00:08:51,720 --> 00:08:54,040 Delam svoje maslo iz kisle smetane. 186 00:08:54,040 --> 00:08:56,800 Vau. Uporabljam veliko masla ki si mi dal, 187 00:08:56,800 --> 00:08:58,040 ker je lepo maslo. 188 00:08:58,040 --> 00:09:00,640 Ampak to je poseben recept za maslo iz kisle smetane. 189 00:09:00,640 --> 00:09:02,120 Ker je kisla smetana, 190 00:09:02,120 --> 00:09:04,320 ima tiste čudovite kultivirane okuse v njem. Tako je prav. 191 00:09:04,320 --> 00:09:05,920 Ampak hočem sirotko tudi izstopiti iz njega, 192 00:09:05,920 --> 00:09:09,120 ker bi lahko uporabil sirotko iz tisto v karameli. 193 00:09:09,120 --> 00:09:11,200 Ja, zelo je zanimivo. Hvala. 194 00:09:11,200 --> 00:09:12,480 Hvala. dobro opravljeno 195 00:09:12,480 --> 00:09:15,360 Čeprav imamo to čudovito maslo za uporabo, 196 00:09:15,360 --> 00:09:17,800 delam tudi moje kislo smetano maslo. 197 00:09:18,920 --> 00:09:22,160 Mislim, da bo samo dalo zelo drugačna kultura, 198 00:09:22,160 --> 00:09:25,480 pikanten okus, in samo še eno plast masla. 199 00:09:26,760 --> 00:09:29,440 Ali ste zadovoljni z imaš maslo tam, punčke? 200 00:09:29,440 --> 00:09:31,760 Ja, to moram pojasniti. Ja? 201 00:09:31,760 --> 00:09:35,120 Čutim, da ta klop gre da uporabite največjo količino masla. (SMEH) 202 00:09:35,120 --> 00:09:37,800 Danes bom naredil fattet jaj z rižem vermicelli. 203 00:09:37,800 --> 00:09:39,400 To je tradicionalno Bližnjevzhodna jed. 204 00:09:39,400 --> 00:09:40,840 To je naravnost okusno. 205 00:09:40,840 --> 00:09:43,800 Vsak posamezen element te jedi bo vseboval maslo. 206 00:09:43,800 --> 00:09:46,480 Torej fattet jaj je hrustljav pitta kruh 207 00:09:46,480 --> 00:09:48,720 z narezanim piščancem, 208 00:09:48,720 --> 00:09:50,520 česnov jogurt in hrustljavi oreščki na vrhu, 209 00:09:50,520 --> 00:09:51,880 in žgano maslo ghee. 210 00:09:51,880 --> 00:09:52,960 Moralo bi biti dobro. 211 00:09:52,960 --> 00:09:56,280 Rad uporabljam veliko gheeja v moji bližnjevzhodni kuhinji. 212 00:09:56,280 --> 00:09:58,080 Gheeja je precej prečiščeno maslo, 213 00:09:58,080 --> 00:10:00,880 torej pomeni ki jih lahko kuhate z gheejem 214 00:10:00,880 --> 00:10:03,200 na višji točki ker trdne snovi mleka 215 00:10:03,200 --> 00:10:04,200 niso tam, da bi gorili 216 00:10:04,200 --> 00:10:07,960 in daje lep, sijoč maščobni zaključek. 217 00:10:07,960 --> 00:10:10,240 Torej maslo in jaz sta res dobra prijatelja. 218 00:10:10,240 --> 00:10:11,480 Lepo, Samira. 219 00:10:11,480 --> 00:10:13,240 Maslo je ljubezen. 220 00:10:13,240 --> 00:10:15,920 Več masla, več ljubezni, 221 00:10:17,000 --> 00:10:19,480 Veste, to je bilo ena prvih jedi 222 00:10:19,480 --> 00:10:22,560 Pravzaprav sem se naučil kuhati sam ko sem bil star 14 let, 223 00:10:22,560 --> 00:10:24,280 in bila je katastrofa. 224 00:10:25,320 --> 00:10:27,880 Toda danes, To bom naredil do popolnosti. 225 00:10:27,880 --> 00:10:30,000 POH: Oh, Samira, ki diši briljantno. 226 00:10:31,120 --> 00:10:34,640 MASLO bi se premaknili! Imate eno uro časa. 227 00:10:34,640 --> 00:10:37,560 (NAVIJANJE) Gremo, fantje. 228 00:10:41,920 --> 00:10:43,160 Gremo, Theo. 229 00:10:44,840 --> 00:10:48,600 Pojdi, Deccy. Imaš to, stari. Čudovito delo, Declan. 230 00:10:50,200 --> 00:10:51,920 Gremo, Darrsh. 231 00:10:54,080 --> 00:10:55,520 Kako si, Tim? 232 00:10:55,520 --> 00:10:57,520 TIM: Ja, dobro. Hvala, stari. 233 00:10:57,520 --> 00:10:59,800 Jaz bom delal račji konfit marylands. 234 00:10:59,800 --> 00:11:01,080 In umival se bom v maslu, 235 00:11:01,080 --> 00:11:03,400 kuhamo v pečici, dokler niso lepo, sladko in sočno 236 00:11:03,400 --> 00:11:04,480 in masleno. 237 00:11:04,480 --> 00:11:06,480 Potem to združim s pirejem zelene, 238 00:11:06,480 --> 00:11:08,240 ki bo zelo masla težka. 239 00:11:08,240 --> 00:11:11,480 Potem delam nekaj mešanih gob na japonski način 240 00:11:11,480 --> 00:11:13,040 kuhana na maslu in zeliščih, 241 00:11:13,040 --> 00:11:15,080 in nato račji in svinjski sok, 242 00:11:15,080 --> 00:11:16,840 v katerem bo maslo prav tako. 243 00:11:16,840 --> 00:11:17,840 Obožujem maslo. 244 00:11:17,840 --> 00:11:20,920 Vodim posel s toastiji, zato uporabljam veliko masla 245 00:11:20,920 --> 00:11:23,200 da postanejo ekstra hrustljavi in hrustljava. 246 00:11:23,200 --> 00:11:24,440 Toda danes poskušam pokazati 247 00:11:24,440 --> 00:11:27,440 malo tehnike za sodnike. 248 00:11:27,440 --> 00:11:32,360 Všeč mi je zamisel o konfitiranem kuhanju v maščobi za daljše časovno obdobje 249 00:11:32,360 --> 00:11:34,400 pri res nizki temperaturi. 250 00:11:34,400 --> 00:11:37,480 Daje raco lepa maslena tekstura, 251 00:11:37,480 --> 00:11:39,640 in samo pada s kosti. 252 00:11:39,640 --> 00:11:42,280 Ampak nimamo razkošja imeti ure danes, 253 00:11:42,280 --> 00:11:45,880 zato se bom na hitro popravil, kuhanje na višji temperaturi. 254 00:11:47,080 --> 00:11:49,120 Živjo Tim. Kaj delaš? 255 00:11:49,120 --> 00:11:50,520 Torej delam račji konfit. 256 00:11:52,040 --> 00:11:53,720 V 75 minutah? 257 00:11:53,720 --> 00:11:54,960 Hm, ja. 258 00:11:56,000 --> 00:11:58,440 To je že v pečici. Lahko hitro vidim? 259 00:11:58,440 --> 00:12:01,360 Ja, absolutno. Torej povej mi, pokaži mi. 260 00:12:03,240 --> 00:12:05,880 Torej, poznate confit je počasen proces. 261 00:12:05,880 --> 00:12:07,800 ja Da bodo noge mehke. 262 00:12:07,800 --> 00:12:09,920 Danes gremo malo hitreje. 263 00:12:09,920 --> 00:12:12,280 Samo upam, da vsaj kuhana na maslu, 264 00:12:12,280 --> 00:12:14,680 to bo pomagalo lepo in nežno. OK. 265 00:12:14,680 --> 00:12:16,840 Torej misliš, da gredo? biti kuhan pravočasno? 266 00:12:16,840 --> 00:12:17,920 ja 267 00:12:17,920 --> 00:12:19,800 v redu vso srečo vso srečo Hvala. 268 00:12:19,800 --> 00:12:21,760 vso srečo Cenim to. 269 00:12:21,760 --> 00:12:24,280 Res začenjam dvomiti v to celotno jed... 270 00:12:26,400 --> 00:12:28,720 ..predvsem na izločanje. 271 00:12:28,720 --> 00:12:30,200 Hm... 272 00:12:40,160 --> 00:12:41,400 Gremo, Tim. 273 00:12:44,640 --> 00:12:47,080 Jean-Christophe je spraševal o konfitirani rački. 274 00:12:47,080 --> 00:12:49,560 Skrbi ga če mi uspe pravočasno. 275 00:12:49,560 --> 00:12:52,200 Ampak vztrajal bom pri svojem načrtu. 276 00:12:52,200 --> 00:12:53,240 Zaupam svojemu občutku. 277 00:12:53,240 --> 00:12:54,400 kuham veliko rac, 278 00:12:54,400 --> 00:12:56,280 zato sem prepričan, da ga kuham v maslu 279 00:12:56,280 --> 00:12:59,600 ga bo samo dal lep, razkošen okus. 280 00:12:59,600 --> 00:13:01,200 In če mislim, da ne gre opraviti pravočasno, 281 00:13:01,200 --> 00:13:03,520 Vedno ga lahko popečem v ponvi dokončati. 282 00:13:04,480 --> 00:13:05,840 Oh, la-lo-la-la! 283 00:13:05,840 --> 00:13:07,360 (SMEH) 284 00:13:07,360 --> 00:13:09,360 Jean-Christophe, mislim, da je čas. 285 00:13:09,360 --> 00:13:12,120 Te lahko zanimam v katerem od teh pripomočkov? 286 00:13:12,120 --> 00:13:15,280 Oh, ja. povem ti kaj, Rada bi naredila omleto. 287 00:13:15,280 --> 00:13:16,640 Omleta? ja 288 00:13:16,640 --> 00:13:18,040 Imaš ponev. 289 00:13:18,040 --> 00:13:19,680 Imaš čudovito maslo. 290 00:13:19,680 --> 00:13:21,600 Ooh-la-la. Poglej to. 291 00:13:23,200 --> 00:13:25,320 O moj bog! In rada pripravljam omlete z maslom. 292 00:13:25,320 --> 00:13:27,400 Ja, no, če ne greš vzeti nos, 293 00:13:27,400 --> 00:13:28,560 Vzel bom nos. 294 00:13:28,560 --> 00:13:31,680 LAURA: Naredi to Sofia, naredi to. Oh, zdi se tako narobe, 295 00:13:31,680 --> 00:13:33,040 ampak tako prav. 296 00:13:33,040 --> 00:13:34,200 OK. 297 00:13:34,200 --> 00:13:36,680 Stavim... Stavim, da obožuješ svoje maslo. Ah! 298 00:13:36,680 --> 00:13:40,960 Oprosti, Jean-Christophe! V redu je, kar tako. 299 00:13:40,960 --> 00:13:43,720 To je veliko masla, kajne? dober apetit 300 00:13:43,720 --> 00:13:45,040 Naredil bom omleto. 301 00:13:48,440 --> 00:13:49,600 Nesoljeno. 302 00:13:52,720 --> 00:13:54,840 (POJE) La-la, la-la-la! Hej, kuhar! 303 00:13:54,840 --> 00:13:56,920 Ste prepričani, da vas ne moti? Je to kuhanje, kuhar? 304 00:13:56,920 --> 00:13:59,200 100 % Lahko imaš to vsa ta stran. premaknil ga bom. Ste prepričani? 305 00:13:59,200 --> 00:14:00,560 To je zelo prijazno od vas. 306 00:14:00,560 --> 00:14:03,680 Brez soli, brez popra, nič. Samo navadna jajca. 307 00:14:03,680 --> 00:14:05,800 Torej, mimogrede, kaj počneš? 308 00:14:05,800 --> 00:14:07,160 Goveji bourguignon. 309 00:14:07,160 --> 00:14:09,320 Torej misliš, da greš narediti pravočasno, ja? Bom, kuhar. 310 00:14:09,320 --> 00:14:11,360 Mislim, da vam bo všeč. Dobro bo, kuhar. 311 00:14:11,360 --> 00:14:13,880 Ooo, omletni izziv! 312 00:14:13,880 --> 00:14:16,080 Ne prekuhaj ga, Jean-Christophe. 313 00:14:16,080 --> 00:14:17,120 ja! 314 00:14:17,120 --> 00:14:18,320 Veš, pravkar sem spoznal, 315 00:14:18,320 --> 00:14:21,160 Jaz sem pred vsemi priprava samo omlete, 316 00:14:21,160 --> 00:14:24,640 zato je bolje, da ne zamotim. Brez pritiska. 317 00:14:24,640 --> 00:14:26,320 Oh-la-la, la-la! 318 00:14:28,560 --> 00:14:30,600 (PLESAK) bravo 319 00:14:30,600 --> 00:14:32,760 Vau, kuhar. Hvala ti za vse. 320 00:14:32,760 --> 00:14:34,480 Brez skrbi, Chef, kadarkoli. vse najboljše 321 00:14:37,440 --> 00:14:40,360 Živjo, zdravo. DEPINDER: Oh, ja! 322 00:14:41,520 --> 00:14:44,240 Mislil sem, da bi ti lahko dal nekaj malega. 323 00:14:44,240 --> 00:14:46,640 To je tisto, kar mi imenujemo, omleto baveuse. 324 00:14:46,640 --> 00:14:48,760 Torej, samo premalo kuhano. 325 00:14:48,760 --> 00:14:50,240 Oh, moj bog. 326 00:14:50,240 --> 00:14:53,560 Hvala, kuhar. dober apetit Uživajte v predstavi. 327 00:14:53,560 --> 00:14:55,520 Brez soli, brez popra. 328 00:14:55,520 --> 00:14:57,200 Potrebuje malo soli. Daj no, Jean-Christophe. 329 00:14:57,200 --> 00:14:58,440 (SMEH) 330 00:15:01,120 --> 00:15:04,080 gremo Daj no, kolega. Kakšne beljakovine? 331 00:15:04,080 --> 00:15:07,320 Marron s pars... Oh, v redu. Sliši se slastno. 332 00:15:09,920 --> 00:15:11,800 Dobro diši, Ben. Hvala, kolega. 333 00:15:12,840 --> 00:15:15,560 Kaj pa moj? Jagnjetina diši močneje kot... 334 00:15:15,560 --> 00:15:17,720 Surove ribe. Ja, upam. 335 00:15:17,720 --> 00:15:18,880 (SMEH) Kaj? 336 00:15:18,880 --> 00:15:21,280 Hvala, kolega. 337 00:15:21,280 --> 00:15:23,560 Danes bom naredila beurre noisette poširan jagnječji file. 338 00:15:23,560 --> 00:15:24,920 In dejansko jemljem tehnika 339 00:15:24,920 --> 00:15:26,560 ki nam jih je pokazal Curtis pred nekaj tedni... 340 00:15:28,000 --> 00:15:30,880 CURTIS STONE: Glej karamelizacijo Imam tisti svinjski hrbet? 341 00:15:30,880 --> 00:15:32,920 ..kjer napol skuhaš meso v ponvi. 342 00:15:32,920 --> 00:15:34,960 On je uporabil svinjino, jaz pa jagnjetino. 343 00:15:34,960 --> 00:15:36,520 Spusti noter. 344 00:15:36,520 --> 00:15:40,080 To gre v vašo vodno kopel približno 10 minut. 345 00:15:40,080 --> 00:15:43,600 Za dokončanje je uporabil beurre blanc, danes pa uporabljam beurre noisette, 346 00:15:43,600 --> 00:15:44,920 ki je rjavo maslo. 347 00:15:44,920 --> 00:15:46,600 Ben! Tukaj je. 348 00:15:46,600 --> 00:15:48,080 Kako gremo? 349 00:15:48,080 --> 00:15:49,720 Zdaj me kličejo Pinny namesto Bennyja. 350 00:15:51,120 --> 00:15:52,960 Uh, kaj je Pinny boš kuhal danes? 351 00:15:52,960 --> 00:15:53,960 Danes imamo torej... 352 00:15:53,960 --> 00:15:56,040 Nekako bom naredil jagnječji file na podoben način 353 00:15:56,040 --> 00:15:57,720 naredili smo svinjski file v izzivu Curtis, 354 00:15:57,720 --> 00:15:59,640 ampak ga bom poširala v beurre noisette. 355 00:15:59,640 --> 00:16:02,040 Maslo v pastinakovem pireju. Res dobra omaka. 356 00:16:02,040 --> 00:16:03,560 Hm... 357 00:16:03,560 --> 00:16:05,080 To je zanimiv... 358 00:16:06,640 --> 00:16:07,800 ..profil okusa. 359 00:16:10,680 --> 00:16:12,880 ja Mislim, da jagnjetina ni svinjina. 360 00:16:15,040 --> 00:16:18,640 Hm, ja. Ima veliko več okusa v jagnječji hrbet. 361 00:16:18,640 --> 00:16:21,640 Na primer, ali je dovolj masla v posodi... 362 00:16:21,640 --> 00:16:23,080 ja ..slaviti maslo? 363 00:16:23,080 --> 00:16:24,920 Ja, verjetno to je vprašanje. 364 00:16:24,920 --> 00:16:26,240 ja Ja, ja. 365 00:16:26,240 --> 00:16:30,000 In jagnjetina je precej bogato, mastno meso. Ja, ja. 366 00:16:30,000 --> 00:16:32,080 Zato se sprašujem če se bo to bolj borilo 367 00:16:32,080 --> 00:16:33,240 kot beurre noisette. 368 00:16:33,240 --> 00:16:35,080 In če že, je to mega del 369 00:16:35,080 --> 00:16:37,280 vaše maslene komponente nekako ni več. 370 00:16:37,280 --> 00:16:38,320 Ja, absolutno. 371 00:16:38,320 --> 00:16:40,120 veselim se da vidim, kako se to razvija. 372 00:16:40,120 --> 00:16:41,480 Tudi jaz. Mislim, vznemirljivo je. 373 00:16:42,520 --> 00:16:45,080 Torej so sodniki zaskrbljeni, in prav je tako. 374 00:16:45,080 --> 00:16:46,680 Mislim, da je jagnjetina že bogato meso, 375 00:16:46,680 --> 00:16:50,280 tako beurre noisette bi lahko postal bogatejši. 376 00:16:50,280 --> 00:16:52,440 In tako bo maščoba na maščobo na maščobo. 377 00:16:52,440 --> 00:16:54,560 Ampak še vedno grem za isto jed. 378 00:16:54,560 --> 00:16:55,760 Še vedno mislim, da je to dobra ideja. 379 00:16:55,760 --> 00:16:58,080 Predvidevam, da je načrt B igra na igrišču. 380 00:16:58,080 --> 00:16:59,880 Z lahkoto bi se spremenil jed od tukaj, 381 00:16:59,880 --> 00:17:02,640 pojdi in zgrabi jastoga ali marron, ki samo kuha v nekaj minutah, veš? 382 00:17:02,640 --> 00:17:04,640 LAURA: Daj no, Benny. Ampak danes ne grem 383 00:17:04,640 --> 00:17:06,640 zaradi tega tipa. 384 00:17:06,640 --> 00:17:08,000 Ta tip, ta tip. 385 00:17:09,600 --> 00:17:13,680 Dali smo vam odprto slather, zato se prepričajte, da ga položite na debelo! 386 00:17:13,680 --> 00:17:16,280 Oh! 43 minut do konca! 387 00:17:16,280 --> 00:17:19,560 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 388 00:17:19,560 --> 00:17:21,840 Gremo, fantje! Mislim, da je malo mokro... 389 00:17:23,320 --> 00:17:24,640 ..ampak bomo videli. 390 00:17:27,040 --> 00:17:30,400 TEKMOVALEC: Lepo, kolega. DEPINDER: Lepo, Deccas. Samo naredi to, kar hočeš. 391 00:17:32,600 --> 00:17:35,120 LAURA: Oh, dobro, Tim. Všeč mi je. 392 00:17:38,760 --> 00:17:39,880 Njam! 393 00:17:39,880 --> 00:17:41,760 Mm. 394 00:17:41,760 --> 00:17:43,240 Slastno bo. 395 00:17:45,960 --> 00:17:48,080 Jamie! pozdravljena zdravo 396 00:17:48,080 --> 00:17:49,560 Torej, obožujete maslo. 397 00:17:49,560 --> 00:17:51,360 Obožujem maslo. Povejte nam, kaj izdelujete. 398 00:17:51,360 --> 00:17:52,720 Delam nekaj čudovitih kraljičkov, 399 00:17:52,720 --> 00:17:54,640 in potem ga bom prinesel do temperature 400 00:17:54,640 --> 00:17:56,920 v beurre noisette. Gremo da bo notri malo palamide 401 00:17:56,920 --> 00:17:58,720 z nekaj maslenega fižola ker se nisem mogla upreti. 402 00:17:58,720 --> 00:18:00,000 Vso srečo, Jamie. Vso srečo, kolega. 403 00:18:01,400 --> 00:18:03,320 LAURA: Kaj delaš, Theo? THEO: Uh, choux žemljice. 404 00:18:03,320 --> 00:18:04,680 Lepo. dobra. 405 00:18:04,680 --> 00:18:06,440 Kakšen okus? Malina? 406 00:18:06,440 --> 00:18:10,160 Počnem, um, pravzaprav, praline iz bučnih semen. 407 00:18:10,160 --> 00:18:12,080 Točno vem, kaj delaš. Oh, res? 408 00:18:12,080 --> 00:18:15,440 Praline iz bučnih semen z malinami in kostanjem. 409 00:18:15,440 --> 00:18:16,640 Ja, to je neverjetno. 410 00:18:16,640 --> 00:18:18,280 (SMEH) 411 00:18:18,280 --> 00:18:20,560 Naši umi delujejo na enak način. Všeč mi je. 412 00:18:22,840 --> 00:18:24,480 Darrsh! Darrsh. DARRSH: Ja. 413 00:18:24,480 --> 00:18:28,240 Povejte nam, kaj izdelujete. Tukaj se dogaja zelo francosko. Zelo francosko, zelo okusno, ja. 414 00:18:28,240 --> 00:18:30,080 Uh, delamo na maslu poširan marron. 415 00:18:30,080 --> 00:18:33,160 prav. Beurre blanc. Uh, maslena emulzija na vrhu, 416 00:18:33,160 --> 00:18:35,440 kot emulzija peteršiljevega masla. Torej, klasična francoščina. 417 00:18:35,440 --> 00:18:37,320 Klasična francoščina. vso srečo! na zdravje 418 00:18:37,320 --> 00:18:40,480 Vsi obožujejo maslo. 419 00:18:40,480 --> 00:18:41,800 Čudovito. 420 00:18:44,120 --> 00:18:46,000 DEPINDER: OK, Sarah, ali delaš maslenega piščanca? 421 00:18:46,000 --> 00:18:47,840 SARAH: Da! Ah! Lepo. 422 00:18:47,840 --> 00:18:50,920 Masleni izziv, Narediti moram maslenega piščanca. 423 00:18:50,920 --> 00:18:52,880 Mislim, obožujem to jed. 424 00:18:54,200 --> 00:18:57,320 Poglej, ta jed zame, je verjetno ena prvih jedi 425 00:18:57,320 --> 00:18:58,640 Učili so me v Indiji. 426 00:19:00,360 --> 00:19:02,880 Torej zagotovo obstaja velik pritisk zame, 427 00:19:02,880 --> 00:19:05,280 hm, saj veste, priprava jedi kot maslen piščanec. 428 00:19:05,280 --> 00:19:06,920 Smešno je to z maslenim piščancem, 429 00:19:06,920 --> 00:19:09,640 čeprav je maslo v številnih elementih, 430 00:19:09,640 --> 00:19:11,040 ni premočno. 431 00:19:11,040 --> 00:19:12,480 Obstaja veliko načinov 432 00:19:12,480 --> 00:19:16,080 da je maslena okusnost pride v to jed. 433 00:19:16,080 --> 00:19:17,640 Kakšen kruh pečeš, Sarah? 434 00:19:17,640 --> 00:19:18,720 Roti. 435 00:19:18,720 --> 00:19:21,480 Lepo. Z maslom? ja 436 00:19:22,680 --> 00:19:24,280 Vendar je treba biti ustvarjalen. 437 00:19:24,280 --> 00:19:27,280 Temu moram dati vse od sebe in razmišljajte izven okvirjev 438 00:19:27,280 --> 00:19:29,040 malo s tem vizualnim vidikom. 439 00:19:30,760 --> 00:19:32,600 SOFIJA: Kaj misliš, da naredi dober masleni piščanec? 440 00:19:32,600 --> 00:19:34,480 Mislim, da je pravzaprav zadimljenost, 441 00:19:34,480 --> 00:19:36,280 kjer dobiš ta dimljeni okus po oglju 442 00:19:36,280 --> 00:19:37,440 iz masla. 443 00:19:37,440 --> 00:19:39,320 Ampak gre za vse tudi vizualni vidik. 444 00:19:39,320 --> 00:19:41,800 Tako da se nekako želim igrati s tem, kako ga pokrivam. 445 00:19:41,800 --> 00:19:45,320 Nočem, da je samo tako, saj veste, kot velika skleda omake. 446 00:19:45,320 --> 00:19:48,480 Kariji so trdi ker je to celota grdo-slastna stvar, kajne? 447 00:19:48,480 --> 00:19:51,960 Točno tako. Torej dejansko ustvarjam namesto tega piščančja nabodala. 448 00:19:51,960 --> 00:19:54,560 Pečeš na nabodala? Razmišljal sem o tem, ja. 449 00:19:54,560 --> 00:19:55,960 Ali veste, kako ga pokrijete? 450 00:19:55,960 --> 00:19:58,040 Ja, kako mislim Rad bi ga pospravil, ja. 451 00:19:58,040 --> 00:20:00,520 Veš, kako razmišljaš ga želite pokriti? 452 00:20:00,520 --> 00:20:01,760 Mislim, da se moraš zdaj odločiti. 453 00:20:01,760 --> 00:20:03,480 Ali se boste nagnili v grdo-okusno, 454 00:20:03,480 --> 00:20:05,400 ali ga boš ploščal na način, ki je drugačen? 455 00:20:05,400 --> 00:20:06,520 ja 456 00:20:06,520 --> 00:20:08,480 jaz imam izjemno visoka pričakovanja 457 00:20:08,480 --> 00:20:09,760 vašega maslenega piščanca. 458 00:20:09,760 --> 00:20:11,200 vso srečo Hvala. 459 00:20:11,200 --> 00:20:13,440 Moje misli so na čudnem mestu. 460 00:20:14,960 --> 00:20:17,640 Sem samozavestna, všeč so mi okusi, 461 00:20:17,640 --> 00:20:21,680 ampak razmišljam da bi to morebiti ploščo 462 00:20:21,680 --> 00:20:23,160 na netradicionalen način. 463 00:20:24,600 --> 00:20:25,680 Vendar nisem prepričan. 464 00:20:27,960 --> 00:20:31,400 Kako je, Alana? Masleno? Super masleno. 465 00:20:31,400 --> 00:20:33,040 Ja. Super masleno. 466 00:20:33,040 --> 00:20:34,880 Ja. Maslo zagotovo pride skozi. 467 00:20:34,880 --> 00:20:37,240 Ta sladoled iz žganega masla, ki bo parfait, 468 00:20:37,240 --> 00:20:39,520 je res bogata z tako zažgano, 469 00:20:39,520 --> 00:20:41,440 popečen okus masla, 470 00:20:41,440 --> 00:20:44,320 plus res slasten s tem tudi viskoznost v sladoledu. 471 00:20:44,320 --> 00:20:47,880 Pripravljam svojo malo marelico nekakšen kompot iz marmelade. 472 00:20:47,880 --> 00:20:49,960 Nalijte malo šampanjca kis notri 473 00:20:49,960 --> 00:20:53,040 tako da to daje tista prijetna živahna svežina. 474 00:20:53,040 --> 00:20:55,120 Tega kuharja močno obremenjujem, 475 00:20:55,120 --> 00:21:00,280 in resnično želim pokazati sodnikom tehnika izdelave lastnega masla. 476 00:21:02,440 --> 00:21:05,520 Skuto precedim ki so tam notri. 477 00:21:05,520 --> 00:21:07,880 Dobi čim več te sirotke ven od tam. 478 00:21:10,440 --> 00:21:13,480 Zdaj bi rad to malo premlel samo da ga osvetliš. 479 00:21:15,040 --> 00:21:16,560 Izgleda popolno. 480 00:21:16,560 --> 00:21:21,600 In tam je lepa sladica, pikanten, kultiviran okus. 481 00:21:23,640 --> 00:21:26,280 LAURA: O, moj bog, Alana. Vau! Vau! 482 00:21:26,280 --> 00:21:27,920 In potem vzamem ostanek sirotke 483 00:21:27,920 --> 00:21:30,480 za pripravo te karamele iz sirotke. dobro opravljeno 484 00:21:31,800 --> 00:21:32,880 Bi lahko verjeli? 485 00:21:34,040 --> 00:21:37,560 Obstaja toliko različnih plasti 486 00:21:37,560 --> 00:21:40,080 in okusi masla, 487 00:21:40,080 --> 00:21:41,480 tako da sem zelo zadovoljen s tem. 488 00:21:42,720 --> 00:21:46,040 Čas je, da zacvilimo! Še 30 minut! 489 00:21:48,080 --> 00:21:50,600 Pridite, fantje. Woo-woo-woo! gremo 490 00:21:50,600 --> 00:21:51,720 maslo. 491 00:21:53,520 --> 00:21:56,000 (MUMBLES SESTAVINE) 492 00:21:57,800 --> 00:21:59,080 ..maslo. 493 00:21:59,080 --> 00:22:01,120 jaz ne grem prekiniti vaš tok misli. 494 00:22:01,120 --> 00:22:03,080 Ne, dober si. Kaj delaš, Beau? 495 00:22:03,080 --> 00:22:05,120 Torej bom delal marron. Nikoli prej. 496 00:22:05,120 --> 00:22:08,640 Še nikoli niste uporabljali marrona? Nikoli. ja 497 00:22:08,640 --> 00:22:10,000 ja V redu, torej ... 498 00:22:10,000 --> 00:22:12,640 Te jedi še nikoli nisem jedel. Nikoli prej nisem uporabljal marrona. 499 00:22:12,640 --> 00:22:13,760 Zakaj to počneš? 500 00:22:15,080 --> 00:22:17,720 Mislil sem, da res pridem skozi v tem tekmovanju 501 00:22:17,720 --> 00:22:18,840 in priti do konca, 502 00:22:18,840 --> 00:22:20,200 moraš premakniti meje. 503 00:22:20,200 --> 00:22:22,280 Želimo, da se potrudite. ja 504 00:22:22,280 --> 00:22:24,040 Je pa tudi dan črnega predpasnika. 505 00:22:24,040 --> 00:22:26,040 Je. 506 00:22:26,040 --> 00:22:28,640 Samo... Danes se želim potruditi. 507 00:22:28,640 --> 00:22:31,240 ja Marrona še niste kuhali? 508 00:22:31,240 --> 00:22:33,040 št. Prejšnji dan smo nekaj skuhali. 509 00:22:33,040 --> 00:22:34,760 In povratne informacije ki smo ga dajali vsem 510 00:22:34,760 --> 00:22:36,280 je bilo o tem, kako občutljivo je bilo. 511 00:22:36,280 --> 00:22:39,120 Zato imejte to v mislih in nam pokažite, kaj zmorete. 512 00:22:39,120 --> 00:22:41,120 Veliko tveganje, ampak upam da se ti splača. 513 00:22:41,120 --> 00:22:42,720 na zdravje 514 00:22:42,720 --> 00:22:45,200 Danes je to veliko tveganje poskusiti skuhati to jed. 515 00:22:45,200 --> 00:22:46,320 Gremo z marronom. 516 00:22:46,320 --> 00:22:49,080 Toda res pomislite na pritisk prinaša najboljše iz mene. 517 00:22:49,080 --> 00:22:51,120 Torej ni poti nazaj. 518 00:22:54,240 --> 00:22:55,440 Trenutek resnice. 519 00:23:03,000 --> 00:23:05,960 Njegovo malo moramo zgladiti puranji vrat. 520 00:23:05,960 --> 00:23:07,680 (SMEH) 521 00:23:09,600 --> 00:23:13,680 Glej, v bistvu nastopam zdaj ga operirajo. 522 00:23:19,320 --> 00:23:22,040 BEAU: Gremo. Poglej tega slabega fanta. 523 00:23:22,040 --> 00:23:23,280 DEPINDER: Dobro opravljeno, Beau. 524 00:23:23,280 --> 00:23:24,520 Hvala. 525 00:23:24,520 --> 00:23:27,080 V redu, vsi, prosim. 526 00:23:27,080 --> 00:23:30,520 Še 20 minut, prosim. pridi no 527 00:23:31,720 --> 00:23:34,160 Gremo, fantje. Gremo, Benny. 528 00:23:34,160 --> 00:23:36,680 Jagnjetino in maslo imam v vodno kopel. 529 00:23:36,680 --> 00:23:39,160 Ampak začenjam dobivati malo zaskrbljen. 530 00:23:39,160 --> 00:23:42,160 Andy in Poh, jih jed ni prepričala. 531 00:23:42,160 --> 00:23:44,040 Veš, večina jagnjetine ima precej malo maščobe v njem 532 00:23:44,040 --> 00:23:45,880 in ima razmeroma močan okus. 533 00:23:47,360 --> 00:23:49,040 Bodo torej okusili maslo? 534 00:23:49,040 --> 00:23:50,360 ne vem 535 00:23:50,360 --> 00:23:52,920 Zato sem se odločil narediti sestavljeno maslo iz inčunov... 536 00:23:54,760 --> 00:23:57,800 ..to mi zagotovo daje element masla, 537 00:23:57,800 --> 00:23:59,560 vendar se moramo prepričati ni vse maščoba 538 00:23:59,560 --> 00:24:01,600 in jed je popolnoma uravnotežena. 539 00:24:04,520 --> 00:24:06,960 Samira, hočem dati svoj obraz tam notri. 540 00:24:06,960 --> 00:24:08,760 Diši epsko. Hvala. 541 00:24:08,760 --> 00:24:09,760 Tako sem lačen. 542 00:24:11,320 --> 00:24:14,800 Maslo je kot najboljše darilo daj mi, ko gre za hrano. 543 00:24:15,920 --> 00:24:19,040 Piščanec gre odlično v juho. 544 00:24:19,040 --> 00:24:20,920 Počutim se dobro. 545 00:24:20,920 --> 00:24:22,440 OBA: Samira. 546 00:24:23,560 --> 00:24:24,960 No, tam je veliko masla. 547 00:24:24,960 --> 00:24:27,160 Torej delaš fattet jaj? ja Fattet jaj. 548 00:24:27,160 --> 00:24:28,760 To počnem. ja 549 00:24:28,760 --> 00:24:29,960 Moja prijateljica mi to naredi. 550 00:24:29,960 --> 00:24:30,960 Slastno je. 551 00:24:30,960 --> 00:24:32,640 Torej imate ocvrt kruh v gheeju. OK. 552 00:24:32,640 --> 00:24:34,080 Imeli boste piščanca. ja 553 00:24:34,080 --> 00:24:36,400 Dobili boste česnov jogurt z lepim udarcem česna. 554 00:24:36,400 --> 00:24:39,240 In potem boš imel vse ocvrte oreščke na vrhu in prežgano maslo. 555 00:24:39,240 --> 00:24:42,120 Oh, vau. OK. Sliši se čudovito... 556 00:24:42,120 --> 00:24:44,600 Res so ... ..tako, tako okusno. 557 00:24:44,600 --> 00:24:47,520 Samo poskrbi za to lahko okusimo maslo. 558 00:24:50,480 --> 00:24:52,520 Vem, da ga imaš nekako povsod. ja 559 00:24:52,520 --> 00:24:55,400 Poznam pa vaše jogurte. Poznam vaše enolončnice. 560 00:24:55,400 --> 00:24:57,280 Udarni so, veš? ja 561 00:24:57,280 --> 00:24:58,960 Torej se prepričajte slavimo maslo. 562 00:24:58,960 --> 00:25:01,680 To je izziv vse o tem. se strinjam s tabo 563 00:25:01,680 --> 00:25:05,040 In imeli boste zelo veselo presenečenje ko to postrežem. 564 00:25:05,040 --> 00:25:07,360 Ne dvomim, da bo maslo zasijalo v tej jedi. 565 00:25:07,360 --> 00:25:10,680 Zdaj moram kuhati moj hrustljavi pita kruh. 566 00:25:10,680 --> 00:25:13,520 Tako je moje testo videti tako puhasto in majavo. 567 00:25:13,520 --> 00:25:16,760 Tako da ga bom kar dal prijeten charry-ness. 568 00:25:16,760 --> 00:25:20,040 DEPINDER: Lepo, Samira. Tako delamo, punca. 569 00:25:20,040 --> 00:25:21,840 Tako delamo. Tako delamo. 570 00:25:21,840 --> 00:25:23,000 lepa! 571 00:25:24,080 --> 00:25:27,480 Končam v nekaj gheeja. Lepo. Obožujem to. 572 00:25:27,480 --> 00:25:30,680 Vse se vrti okoli masla. Samira, to diši epsko. 573 00:25:33,400 --> 00:25:37,160 Zrak je gost od masla. Tako dobro diši tukaj. Res je. 574 00:25:37,160 --> 00:25:39,760 Ampak to je izločitev. Vas kaj skrbi za koga? 575 00:25:39,760 --> 00:25:41,800 Res me skrbi za Bena. 576 00:25:41,800 --> 00:25:44,200 Vem, da ima žebljiček, ampak samo počutim se 577 00:25:44,200 --> 00:25:46,200 jagnjetina je napačno meso z beurre noisette. 578 00:25:46,200 --> 00:25:49,360 Ker je že tako... To je mastno meso. 579 00:25:49,360 --> 00:25:51,240 To je meso močnega okusa. ANDY: Ja. 580 00:25:51,240 --> 00:25:53,240 Mislite, da bi danes lahko bilo dan, ko bo končno uporabil ta žebljiček? 581 00:25:53,240 --> 00:25:55,680 Lahko bi bilo. Sarah kuha maslenega piščanca. 582 00:25:55,680 --> 00:25:58,080 Ni bila prepričana, ali je se bom odločil za klasiko 583 00:25:58,080 --> 00:25:59,480 ali poskusite znova izumiti kolo. 584 00:25:59,480 --> 00:26:03,200 Če boste kuhali klasiko, mora biti popolnoma popoln. 585 00:26:03,200 --> 00:26:05,120 To mora biti najboljša različica te jedi 586 00:26:05,120 --> 00:26:06,760 ki smo jih kdaj imeli v življenju. ja 587 00:26:06,760 --> 00:26:09,160 Ali pa mora biti nekaj novega ampak bolje. 588 00:26:09,160 --> 00:26:13,720 Mislim, da je moja majhna skrb vsi doslej so nazaj k Timu. 589 00:26:13,720 --> 00:26:17,680 ja Je kot parni vlak in uporablja maslo 590 00:26:17,680 --> 00:26:20,000 kot element potiskanja race, 591 00:26:20,000 --> 00:26:22,880 in to že gre vzeti starosti. 592 00:26:22,880 --> 00:26:24,120 Ja, tega me je strah. 593 00:26:25,200 --> 00:26:27,120 Andy. ja 594 00:26:27,120 --> 00:26:29,040 Ne rečeš "but-ter". 595 00:26:29,040 --> 00:26:30,120 Pravite, 'beutteur'. 596 00:26:30,120 --> 00:26:32,880 'Bu-da'. kaj praviš Praviš, 'bleurgh'. 597 00:26:32,880 --> 00:26:34,240 'Beuttuer'. 598 00:26:34,240 --> 00:26:36,680 Sploh ne moreš reči tako kot on pravi. Buda! B-U-D-A. 599 00:26:36,680 --> 00:26:39,000 Predolgo traja povedati tako, kot praviš. 600 00:26:39,000 --> 00:26:40,880 'Beuttuer'. Kot da bom zaspal. 601 00:26:40,880 --> 00:26:44,680 Kaj ti...? Vi temu pravite 'beuttuer'. 602 00:26:44,680 --> 00:26:45,960 'Meurde.' 603 00:26:45,960 --> 00:26:47,360 Spravi to raco ven, Timmy! 604 00:26:47,360 --> 00:26:50,280 Spravi to raco ven! Daj no, Tim. Daj no, Tim. 605 00:26:50,280 --> 00:26:54,280 TIM: Čas se izteka. Manj kot 15 minut je do konca. 606 00:26:54,280 --> 00:26:56,320 Imam sok. Imam pire. 607 00:26:56,320 --> 00:26:59,520 Jaz imam gobe in šparglje in šalotko. 608 00:26:59,520 --> 00:27:01,040 V redu, grem ven. 609 00:27:01,040 --> 00:27:03,800 Nisem pripravljen, da bi to res pogledal ampak... 610 00:27:03,800 --> 00:27:06,720 Na tej točki me samo skrbi glede race. 611 00:27:06,720 --> 00:27:07,920 Tim, kako je raca? 612 00:27:12,440 --> 00:27:15,120 ANDY: Je kuhano? Prosim, povejte mi, da je kuhano. 613 00:27:21,240 --> 00:27:23,240 v redu Še vedno je malo pod. 614 00:27:23,240 --> 00:27:24,280 prekleto 615 00:27:26,280 --> 00:27:28,560 Samo še pet minut mu dam v pečici 616 00:27:28,560 --> 00:27:31,560 in ga dokončajte v ponvi. Daleč stran. 617 00:27:31,560 --> 00:27:32,880 Koliko časa imam? 618 00:27:32,880 --> 00:27:34,800 Imate 10 minut rešiti to. 619 00:27:34,800 --> 00:27:36,880 Če to ne odpade kost... 620 00:27:36,880 --> 00:27:38,000 ja ..lahko te pošlje domov. 621 00:27:40,080 --> 00:27:42,320 Svojo raco nameravam ocvreti v ponvi 622 00:27:42,320 --> 00:27:46,120 na koncu, da se prepričate da je prekuhan. 623 00:27:46,120 --> 00:27:48,120 Vse bo padlo tej prekleti raci. 624 00:27:51,520 --> 00:27:53,800 LAURA: Daj no. Sara. Hust, hust! 625 00:27:53,800 --> 00:27:56,040 Oh, moj bog, ta piščanec. 626 00:27:56,040 --> 00:27:58,720 SARAH: Piščanec je že pečen hibachi. 627 00:27:58,720 --> 00:28:00,360 Sarah, to izgleda čudovito. 628 00:28:00,360 --> 00:28:01,880 Ne bom se ubadal s tem. 629 00:28:01,880 --> 00:28:04,600 Samo pripravljam okusno, pristno masleni piščanec. 630 00:28:05,920 --> 00:28:08,440 V moji omaki se zgodi čarovnija. 631 00:28:08,440 --> 00:28:13,160 Uporabljam metodo donga dimiti svojega maslenega piščanca. 632 00:28:13,160 --> 00:28:14,280 Torej imam lonec 633 00:28:14,280 --> 00:28:17,640 z velikim kosom vroče cevi oglje 634 00:28:17,640 --> 00:28:20,040 in maslo gre čez vrh. 635 00:28:20,040 --> 00:28:24,440 In to ustvarja to lepoto količina dimljenega, maslenega okusnost. 636 00:28:24,440 --> 00:28:26,520 Ne samo piščanec, 637 00:28:26,520 --> 00:28:30,520 ampak da bi vse lepo dobil skozi to omako. 638 00:28:30,520 --> 00:28:33,280 Lepo, Sarah, to diši epsko. 639 00:28:33,280 --> 00:28:38,160 In razmišljal sem, da bi služil piščanec posebej, 640 00:28:38,160 --> 00:28:40,640 ampak to je masleni piščanec. Naj bo rustikalno. 641 00:28:40,640 --> 00:28:45,240 To bom posnel maslen piščanec v vsem svojem sijaju, 642 00:28:45,240 --> 00:28:47,360 kako naj bi bilo. Njam-njam-njam. 643 00:28:49,960 --> 00:28:52,640 Beau kar vztraja. Ste pripravljeni na to? 644 00:28:52,640 --> 00:28:55,440 (POKANJE) 645 00:29:00,000 --> 00:29:03,920 Ste srečni? Izgleda dobro. 646 00:29:03,920 --> 00:29:05,000 lepa 647 00:29:05,000 --> 00:29:07,080 Marron, Mislim, da izgleda v redu. 648 00:29:07,080 --> 00:29:11,080 Torej, kaj bom naredil tukaj je samo dvigniti meso. 649 00:29:11,080 --> 00:29:13,640 Malo nervozen, ker vem da sem novinec s tem marronom, 650 00:29:13,640 --> 00:29:17,480 ampak okušanje vseh elementov, zagotovo okusite maslo. 651 00:29:17,480 --> 00:29:20,160 Z njim naložimo pastinakov pire. 652 00:29:20,160 --> 00:29:24,760 In potem maslo iz sardona nduja je 90% maslo, 653 00:29:24,760 --> 00:29:27,160 ampak tudi prinašajo ven tisti umami okus. 654 00:29:29,360 --> 00:29:31,120 DEPINDER: Gremo, Timmy. LAURA: Daj no, Tim. 655 00:29:31,120 --> 00:29:32,440 TIM: Začeti pripravljati krožnik, 656 00:29:32,440 --> 00:29:33,680 Imam svoj pire zelene. 657 00:29:33,680 --> 00:29:35,000 Moraš iti, Tim! 658 00:29:35,000 --> 00:29:36,720 Ne morem več čakati. 659 00:29:42,640 --> 00:29:44,400 Kako je raca, Tim? 660 00:29:44,400 --> 00:29:47,040 Ja, popekel ga bom. 661 00:29:47,040 --> 00:29:49,640 Imate manj kot pet minut. Imaš manj kot pet. 662 00:29:49,640 --> 00:29:51,200 Hvala. Moraš iti. 663 00:29:51,200 --> 00:29:52,960 Svojo raco dam v ponev 664 00:29:52,960 --> 00:29:56,000 začeti cvrčati za to karamelizacijo. 665 00:29:56,000 --> 00:29:57,720 Naj bo lepo in zlato. 666 00:29:57,720 --> 00:30:00,680 Pomagal pa bo tudi pri kuhanju ta raca še bolj, 667 00:30:00,680 --> 00:30:02,760 kar trenutno potrebujem. 668 00:30:02,760 --> 00:30:05,480 Nisem prepričan, če gre padati s kosti. 669 00:30:06,720 --> 00:30:08,560 To raco kuham dokler lahko. 670 00:30:08,560 --> 00:30:11,080 Ne bo šlo na krožnik do zadnje sekunde. 671 00:30:11,080 --> 00:30:13,440 Ne bom izvedel če je dobro kuhano 672 00:30:13,440 --> 00:30:15,160 dokler ga sodniki ne zarežejo. 673 00:30:18,840 --> 00:30:20,280 Bravo, Pinny! 674 00:30:21,840 --> 00:30:23,440 Srečen? 675 00:30:23,440 --> 00:30:25,000 Ne rečem ne, povejte tako. 676 00:30:25,000 --> 00:30:27,920 Če ste zadovoljni s seboj, ne igraj. 677 00:30:27,920 --> 00:30:29,760 Uh, Ben mora sprejeti veliko odločitev 678 00:30:29,760 --> 00:30:32,120 ker njegova jed ni 100% kako je hotel. 679 00:30:32,120 --> 00:30:35,880 Torej ima veliko odločitev narediti. 680 00:30:35,880 --> 00:30:37,640 Torej ga bo uporabil. Se vam zdi? 681 00:30:37,640 --> 00:30:39,800 No, če bi bil stavni človek, Jaz bi rekla da. 682 00:30:41,320 --> 00:30:43,960 Brez pritiska, ampak oboje Jean-Christophes gleda. 683 00:30:43,960 --> 00:30:46,760 Samo še štiri minute so do konca. 684 00:30:46,760 --> 00:30:49,480 Gremo, fantje. ANDY: Štiri minute! 685 00:30:49,480 --> 00:30:51,680 Gremo, Benny. 686 00:30:51,680 --> 00:30:54,000 Kako je, Ben? Ja, ja. 687 00:30:54,000 --> 00:30:56,120 Jagnjetina je res lepo pečena. 688 00:30:56,120 --> 00:30:57,920 To izgleda čudovito, Ben. 689 00:30:57,920 --> 00:31:01,400 Ampak nisem tako zadovoljen pastinakov pire ali omako 690 00:31:01,400 --> 00:31:03,840 ali sestavljeno maslo, ki sem ga pravkar naredil. 691 00:31:03,840 --> 00:31:06,360 Razmišljal sem pri sebi cel kuhar, 692 00:31:06,360 --> 00:31:08,200 če par teh elementi niso pravi, 693 00:31:08,200 --> 00:31:10,560 Samo igral bom. 694 00:31:10,560 --> 00:31:13,240 Ampak tako težko je. Temu se res nočem odpovedati. 695 00:31:14,520 --> 00:31:15,560 LAURA: Benny? dobro? 696 00:31:17,600 --> 00:31:19,880 ne vem Kaj? 697 00:31:19,880 --> 00:31:21,000 Samo okusi, stari. 698 00:31:21,000 --> 00:31:22,800 Samo maščobe je veliko. 699 00:31:22,800 --> 00:31:24,240 Ali igraš pin? 700 00:31:29,040 --> 00:31:30,200 Hm... 701 00:31:43,920 --> 00:31:45,680 Daleč stran, Ben. 702 00:31:45,680 --> 00:31:47,600 ne vem 703 00:31:51,920 --> 00:31:55,080 Kako je, Ben? Ja, v redu smo. 704 00:31:55,080 --> 00:31:57,200 Vau! 705 00:31:57,200 --> 00:31:58,400 To je res veliko tveganje, 706 00:31:58,400 --> 00:32:00,360 ampak dejansko grem vreči kocko. 707 00:32:00,360 --> 00:32:01,640 Ne bom se igral. 708 00:32:03,000 --> 00:32:05,200 Prekriži prste. 709 00:32:05,200 --> 00:32:06,280 OK. 710 00:32:09,880 --> 00:32:11,600 DEPINDER: Lepo, Alana. Izgleda super. 711 00:32:11,600 --> 00:32:13,040 ALANA: Tudi zelo dobrega okusa. 712 00:32:14,280 --> 00:32:17,720 Pravzaprav se počutim lepo samozavesten. 713 00:32:17,720 --> 00:32:19,680 Parfait z žganim maslom je vse pripravljeno. 714 00:32:19,680 --> 00:32:21,880 Potem je tu še pleteno seme kosmičevo pecivo. 715 00:32:21,880 --> 00:32:24,120 Samo nekako bo stopi se v ustih 716 00:32:24,120 --> 00:32:26,360 z vsemi tistimi lepimi maslene plasti. 717 00:32:27,640 --> 00:32:31,560 Maslo kisle smetane je točno kako naj bi bilo, 718 00:32:31,560 --> 00:32:33,480 in moja marelična marmelada se dvigne 719 00:32:33,480 --> 00:32:36,800 in poskrbi za res svež okus na krožniku. 720 00:32:36,800 --> 00:32:38,960 LAURA: Lepo, Alana. Lepo. Lepo, lepo. 721 00:32:38,960 --> 00:32:42,280 Dala sem maslo na maslo in maslo na maslu 722 00:32:42,280 --> 00:32:44,320 v vsakem elementu te jedi. 723 00:32:44,320 --> 00:32:47,400 A tudi okusi so uravnoteženi. Izgleda čudovito. 724 00:32:47,400 --> 00:32:48,440 Hvala. 725 00:32:48,440 --> 00:32:51,400 "Maslo" bodi dobro. Še minuto časa imaš. 726 00:32:51,400 --> 00:32:53,760 Allez! Pridite, fantje. 727 00:32:53,760 --> 00:32:56,440 Dajmo, fantje! Gremo, Samira. 728 00:32:56,440 --> 00:32:58,920 SAMIRA: Počutim se odlično. Vsekakor se počutim Zadel sem v bistvo. 729 00:32:58,920 --> 00:33:01,120 Kot vidite, je vse prijazno napolnjenih z maslom. 730 00:33:01,120 --> 00:33:03,360 Imamo na gheeju pečen kruh. 731 00:33:03,360 --> 00:33:05,840 Imamo riž z maslom. 732 00:33:05,840 --> 00:33:07,400 Imate na gheeju ocvrte oreščke. 733 00:33:07,400 --> 00:33:09,480 In tudi mi imamo svojega piščanca, 734 00:33:09,480 --> 00:33:12,240 ki je bila prepražena na veliko masla prav tako. 735 00:33:12,240 --> 00:33:15,600 Torej je maslo junak. Ustvarjam maslo kot junak. 736 00:33:15,600 --> 00:33:18,160 Oh, moj bog. Njam. Izgleda okusno. 737 00:33:18,160 --> 00:33:21,280 Čas je, da nas namažemo čez 10... 738 00:33:21,280 --> 00:33:22,280 Moraš iti, Tim. 739 00:33:24,000 --> 00:33:25,280 SODNIKI: Devet.... 740 00:33:25,280 --> 00:33:28,000 Jezus Kristus! SODNIKI: ..osem... 741 00:33:28,000 --> 00:33:29,520 Pripravljen za odhod. 742 00:33:29,520 --> 00:33:31,920 ..sedem... v redu 743 00:33:31,920 --> 00:33:33,520 ..šest... Popoln. 744 00:33:33,520 --> 00:33:36,080 ..pet... Oh, moj bog. 745 00:33:36,080 --> 00:33:38,240 ..štiri... 746 00:33:38,240 --> 00:33:39,360 ..trije... 747 00:33:40,400 --> 00:33:42,480 ..dva... 748 00:33:42,480 --> 00:33:44,040 ..ena! 749 00:33:44,040 --> 00:33:45,040 To je to. 750 00:33:45,040 --> 00:33:46,840 (PLESAK) 751 00:33:46,840 --> 00:33:48,400 Bravo, vsi! 752 00:33:49,920 --> 00:33:51,560 Kako si šel, Darrshi? Dobro, prijatelj. 753 00:33:51,560 --> 00:33:53,400 Res dobro izgleda, človek. 754 00:33:53,400 --> 00:33:55,200 Kako si šel, v redu, kolega? Oh... 755 00:33:55,200 --> 00:33:56,480 Si ga dobil gor? 756 00:33:56,480 --> 00:33:59,080 Ja, odvisno bo na tistem račku. 757 00:33:59,080 --> 00:34:00,600 To je bil precej dober kuhar. 758 00:34:00,600 --> 00:34:03,440 Hm, zelo sem se trudil. Nočem domov. 759 00:34:03,440 --> 00:34:05,400 Samo želim ostati in se bori naprej, 760 00:34:05,400 --> 00:34:09,120 učite se in kuhajte naprej jedi, ki jih obožujem. 761 00:34:13,040 --> 00:34:14,520 BEN: Prav. 762 00:34:14,520 --> 00:34:17,680 Nisem uporabil svojega žebljička, pa je precej veliko tveganje, moram reči. 763 00:34:17,680 --> 00:34:19,400 Upam, da nekateri ljudje so naredili nekaj velikih napak. 764 00:34:19,400 --> 00:34:21,760 To je moja jed. Ni popolno. Hm... 765 00:34:21,760 --> 00:34:23,960 Držim pesti je vse, kar lahko rečem. 766 00:34:33,280 --> 00:34:35,800 Dali smo jim vsa orodja za današnji uspeh - 767 00:34:35,800 --> 00:34:39,880 75 minut, odprta shramba, vrt je bil odprt 768 00:34:39,880 --> 00:34:42,080 in velik star obraz, poln masla. ja 769 00:34:42,080 --> 00:34:45,600 Morali bi ustvariti nekaj lepega čudovite jedi, kajne? 770 00:34:45,600 --> 00:34:48,800 Vsi imamo radi maslo in tudi to smo navdušena nad poskusom vseh teh jedi. 771 00:34:48,800 --> 00:34:50,960 Toda na koncu dneva, to je izločitev. 772 00:34:50,960 --> 00:34:52,640 Torej gre nekdo domov. Oh, ja. 773 00:34:52,640 --> 00:34:54,840 Naj damo prvo jed? ja 774 00:34:57,000 --> 00:34:58,480 Srečno, Samira. SAMIRA: Hvala. 775 00:34:58,480 --> 00:35:01,440 Zelo sem ponosen na svojo jed, in mislim, da prikazuje maslo. 776 00:35:02,720 --> 00:35:05,200 Zdaj se počutim samozavestnega, 777 00:35:05,200 --> 00:35:07,680 ampak samo počakati moramo in videti. 778 00:35:07,680 --> 00:35:10,120 (POZDRAVLJAJO SAMIRO) 779 00:35:10,120 --> 00:35:11,920 Nikoli nisem jedel piščanca v vrču prej. 780 00:35:11,920 --> 00:35:14,240 To je nova izkušnja. (SMEH) 781 00:35:14,240 --> 00:35:15,920 Samira, kaj si naredila? 782 00:35:15,920 --> 00:35:20,040 Danes sem te pripeljal malo okusa po domače. 783 00:35:20,040 --> 00:35:23,600 Torej, fattet jaj in Bližnji vzhod vermicelli riž. 784 00:35:23,600 --> 00:35:26,680 Torej, pogovorite se z nami o maslu. Kam gre to v tej jedi? 785 00:35:26,680 --> 00:35:29,000 Notri je torej maslo skoraj vsak element. 786 00:35:29,000 --> 00:35:32,080 Tako sem naredila svež kruh ki sem jih nato ocvrla v gheeju. 787 00:35:32,080 --> 00:35:35,120 Seveda imaš. ja 788 00:35:35,120 --> 00:35:38,360 Piščanca sem prepražil na gheeju prav tako 789 00:35:38,360 --> 00:35:41,040 in iz tega naredil lepo omako. 790 00:35:41,040 --> 00:35:42,440 In pregorelo maslo ghee. 791 00:35:42,440 --> 00:35:44,240 V njej sem ocvrla svoje oreščke 792 00:35:44,240 --> 00:35:45,760 in vermicelli je kuhan v gheeju. 793 00:35:45,760 --> 00:35:47,400 Enako z rižem. 794 00:35:47,400 --> 00:35:50,120 In zakaj ste izbrali to jed za predstavitev masla? 795 00:35:50,120 --> 00:35:53,720 Nekaj sem vam hotel pokazati odkar sem bil otrok. 796 00:35:53,720 --> 00:35:55,880 Ko nas je pobiral oče iz osnovne šole, 797 00:35:55,880 --> 00:35:58,640 skočili bi v avto in rekli, "Kaj je mama naredila za večerjo?" 798 00:35:58,640 --> 00:36:00,760 In trenutek, ko bi rekel fattet jaj, 799 00:36:00,760 --> 00:36:02,640 srce bi mi poskočilo od veselja. 800 00:36:02,640 --> 00:36:05,040 Ah, lepo. ha-ha! gremo 801 00:36:09,120 --> 00:36:11,440 Nisem pričakoval da gre na kruh. 802 00:36:11,440 --> 00:36:13,920 Vse postane večplastno. Oh-ho! 803 00:36:17,000 --> 00:36:19,640 JEAN-CHRISTOPHE: Vau, vau, poglej to. Oh, vau. 804 00:36:22,400 --> 00:36:25,520 SAMIRA: Naj ješ z veseljem in dobro zdravje. 805 00:36:26,800 --> 00:36:28,960 Pokrijmo to stvar ker komaj čakam da ga pojem. 806 00:36:28,960 --> 00:36:30,680 Ja, lahko utihnemo in jemo? 807 00:36:37,560 --> 00:36:39,360 Oh! 808 00:36:47,360 --> 00:36:49,000 Moram ga predati Samiri. 809 00:36:49,000 --> 00:36:51,840 To bo najboljša jed, ki jo jem ves dan, garantiram. 810 00:36:53,000 --> 00:36:54,600 Morda najboljša jed, ki jo jem ves teden. 811 00:36:54,600 --> 00:36:56,280 Morda najboljša jed, ki jo jem ves mesec. 812 00:36:56,280 --> 00:36:59,760 To je čisti, čisti razred. 813 00:36:59,760 --> 00:37:02,760 In ni boljše jedi razkriti na dan, kot je današnji. 814 00:37:02,760 --> 00:37:05,120 Ker se vse vrti okoli masla. 815 00:37:05,120 --> 00:37:07,040 Začnimo z njeno uporabo gheeja. 816 00:37:07,040 --> 00:37:09,280 Ni samo to vključila v različne elemente 817 00:37:09,280 --> 00:37:11,640 in ga ocvrli, pripeljala jo je do roba 818 00:37:11,640 --> 00:37:15,080 tako da dobi dodatno globino okusa, ta oreščkovost. 819 00:37:15,080 --> 00:37:17,520 In potem, ko cvreš elemente v tem, 820 00:37:17,520 --> 00:37:19,760 kot njen riž in vermicelli, 821 00:37:19,760 --> 00:37:22,280 nekaj je na poti maslo premešamo 822 00:37:22,280 --> 00:37:26,320 ki naredi vsako zrno in rezance individualni užitek, 823 00:37:26,320 --> 00:37:29,000 čeprav grabiš v celih ustih. 824 00:37:30,440 --> 00:37:32,480 To je resnično hrana z lopato v vaš gob. 825 00:37:32,480 --> 00:37:33,720 Tako bolj je. 826 00:37:33,720 --> 00:37:37,640 Veš kaj me fascinira ta stvar plava v maslu? 827 00:37:37,640 --> 00:37:41,760 Ampak zaradi tega česna v tem kislem jogurtu, 828 00:37:41,760 --> 00:37:43,240 ki preprosto preseka vse 829 00:37:43,240 --> 00:37:45,360 in se kar vračaš nazaj za več. 830 00:37:45,360 --> 00:37:47,480 Mislim, da je moja najljubša jed od Samire do sedaj. 831 00:37:47,480 --> 00:37:49,800 SOFIJA: Ja. jaz tudi 832 00:37:49,800 --> 00:37:51,600 Kar smo imeli, je osupljivo. 833 00:37:51,600 --> 00:37:53,280 Ne samo jed sama, 834 00:37:53,280 --> 00:37:55,520 ampak prenos nečesa za nas. 835 00:37:55,520 --> 00:37:57,480 Oh, to je 10 od 10, samo za to. 836 00:37:57,480 --> 00:38:01,360 Najprej je poširala piščanca. Zdrobljen v ghee. 837 00:38:01,360 --> 00:38:04,960 Torej ta kos piščanca je uspešen. 838 00:38:04,960 --> 00:38:09,600 Ti mali kvadratki ocvrte pite, je samo... 839 00:38:09,600 --> 00:38:11,240 (PITA SNIMKI) ..užitek. 840 00:38:11,240 --> 00:38:16,840 To je ena od jedi, ki jih bom zapomniti za zelo dolgo časa. 841 00:38:16,840 --> 00:38:18,480 Srečno, Sarah. hvala 842 00:38:22,400 --> 00:38:25,280 Res se počutim pritisk zdaj. 843 00:38:26,880 --> 00:38:29,600 Obstaja nekaj res neverjetnih kuharjev tukaj danes, 844 00:38:29,600 --> 00:38:32,760 in odločila sem se, da jo bom objela 845 00:38:32,760 --> 00:38:35,360 grdo-okusno s tem maslenim piščancem. 846 00:38:36,480 --> 00:38:37,640 (POZDRAVLJAJO SARO) 847 00:38:39,720 --> 00:38:42,680 Ta jed mora biti neverjetnega okusa. 848 00:38:42,680 --> 00:38:45,200 In če ne, Lahko bi šel domov. 849 00:38:59,920 --> 00:39:02,760 Torej, Sarah, povej nam, kaj si naredila. 850 00:39:02,760 --> 00:39:05,080 Tako sem naredil maslenega piščanca. 851 00:39:05,080 --> 00:39:06,400 In svež roti. 852 00:39:07,600 --> 00:39:10,760 Masleni piščanec je eden izmed njih vroče priljubljene. prav? 853 00:39:10,760 --> 00:39:13,720 Torej, kako mislite, da se to ocenjuje? 854 00:39:13,720 --> 00:39:14,920 Ja, res sem zadovoljna. 855 00:39:14,920 --> 00:39:18,080 Mislim, da je nekaj lepega oglja, nekaj lepega dima notri. 856 00:39:18,080 --> 00:39:20,280 Hm, tudi dobra količina masla. 857 00:39:20,280 --> 00:39:23,080 Maslena piščančja omaka in tudi metoda donga. 858 00:39:23,080 --> 00:39:27,040 Torej, dimljeno oglje z maslom da se malo zadimi. 859 00:39:27,040 --> 00:39:29,120 Oh ja! Da, da, da. Kul. 860 00:39:29,120 --> 00:39:31,000 Hvala. hvala 861 00:39:31,000 --> 00:39:32,880 Hvala, Sarah! 862 00:39:32,880 --> 00:39:34,120 Vau. 863 00:39:34,120 --> 00:39:35,720 Stvar pa je, o maslenem piščancu 864 00:39:35,720 --> 00:39:37,880 je to, medtem ko je res skupna jed, 865 00:39:37,880 --> 00:39:39,720 dobra različica tega absolutno zasluži 866 00:39:39,720 --> 00:39:41,360 prostor v restavraciji. 100 % 867 00:39:41,360 --> 00:39:44,400 To je najbolj pokvarjeno Indijska jed vseh časov. 868 00:39:44,400 --> 00:39:45,920 ja ja 869 00:39:48,240 --> 00:39:49,960 To je žgečkanje nosnic. 870 00:39:49,960 --> 00:39:51,800 Oh! Oh! 871 00:40:03,440 --> 00:40:06,040 Imel sem srečo, da sem jo imel moj pravični delež maslenih piščancev. 872 00:40:06,040 --> 00:40:07,760 Dobri masleni piščanci. 873 00:40:07,760 --> 00:40:09,360 To je čisto na vrhu. 874 00:40:11,640 --> 00:40:15,280 Čutim, da ljudje mislijo, da je to bi bilo čudno kuhati 875 00:40:15,280 --> 00:40:16,760 za masleni izziv, 876 00:40:16,760 --> 00:40:20,040 ampak ta jed ne obstajati brez masla. 877 00:40:20,040 --> 00:40:24,400 Maslo poskrbi za okroglost k omaki, in to spretno. 878 00:40:24,400 --> 00:40:26,240 To je preprosto narediti. 879 00:40:26,240 --> 00:40:27,600 Težko je obvladati. 880 00:40:27,600 --> 00:40:29,440 In to je posebno. 881 00:40:31,160 --> 00:40:33,040 Saj veš, zibanje z dvema elementoma, takole, 882 00:40:33,040 --> 00:40:35,120 ki ga je vrgla dol, 883 00:40:35,120 --> 00:40:38,400 in imela je okus utemeljiti. 884 00:40:38,400 --> 00:40:40,720 Kot, zadimljenost - 885 00:40:40,720 --> 00:40:43,040 Všeč mi je, da je uporabila ta tradicionalna metoda. 886 00:40:43,040 --> 00:40:44,360 Tako je kul. 887 00:40:44,360 --> 00:40:49,400 In ravno ta viskoznost te omake je tako popolna. 888 00:40:49,400 --> 00:40:53,600 Res mi je odleglo, da je Sarah šel s tradicionalno 889 00:40:53,600 --> 00:40:55,200 masleni piščanec... Oh, isto. 890 00:40:55,200 --> 00:40:57,240 ..in ni poskušal razvrstiti vse naštej... enako. 891 00:40:57,240 --> 00:40:59,200 ..ker če ni pokvarjen, ne popravljaj. 892 00:40:59,200 --> 00:41:01,480 In Sarah je vedela, da nam mora skuhati eden najboljših 893 00:41:01,480 --> 00:41:03,080 masleni piščanci, ki smo jih kdaj jedli, 894 00:41:03,080 --> 00:41:04,240 in ona je. 895 00:41:04,240 --> 00:41:06,080 Zelo dobro je. 896 00:41:14,040 --> 00:41:15,480 Živjo Alana. zdravo kako si 897 00:41:15,480 --> 00:41:16,640 zdravo Zelo dobro. 898 00:41:16,640 --> 00:41:18,480 Vau. Mmm. 899 00:41:20,200 --> 00:41:22,320 Torej, naredil sem parfe z žganim maslom 900 00:41:22,320 --> 00:41:25,520 z malo kosmičevega maslenega testa na dnu. 901 00:41:25,520 --> 00:41:29,200 Naredila sem maslo iz kisle smetane in dodal nekaj osoljenega medu. 902 00:41:29,200 --> 00:41:32,040 In iz sirotke iz tega, Naredila sem tudi karamelo, 903 00:41:32,040 --> 00:41:35,560 in tisto malo marelico in ingverjevo marmelado. 904 00:41:35,560 --> 00:41:40,080 Torej ste naredili svoje kislo smetano maslo? 905 00:41:40,080 --> 00:41:41,560 ja Oh, vau. 906 00:41:41,560 --> 00:41:43,680 ja Upajmo, da je okusnega. 907 00:41:43,680 --> 00:41:44,920 No, komaj čakamo, da poskusimo. 908 00:41:44,920 --> 00:41:46,480 Hvala. Hvala. 909 00:41:46,480 --> 00:41:47,840 dobro opravljeno Srečno, Alana. 910 00:42:06,000 --> 00:42:08,760 To je malo ljubezensko pismo na maslo iz Alane. 911 00:42:08,760 --> 00:42:10,400 (DRUGI SE SMEHAJO) 912 00:42:10,400 --> 00:42:13,680 In mislim, da je res napisano z veliko začetnico na maslu kot okus, 913 00:42:13,680 --> 00:42:17,120 ne samo maslo kot tehnika ali v omaki. 914 00:42:17,120 --> 00:42:19,760 Torej, njen parfait je tako očiten 915 00:42:19,760 --> 00:42:24,040 tako globoko karamelizirano okus masla, masleno pecivo, 916 00:42:24,040 --> 00:42:25,920 karamela, ki je narejen iz sirotke, 917 00:42:25,920 --> 00:42:28,600 kar je tako odlična uporaba sestavin. 918 00:42:28,600 --> 00:42:30,560 Ona je ena od tekmovalk 919 00:42:30,560 --> 00:42:33,040 Počutim se res posluša njenim sestavinam. 920 00:42:33,040 --> 00:42:34,560 Mm. Je to smiselno? 921 00:42:34,560 --> 00:42:38,640 Res zna risati bistvo česar koli je zunaj. 922 00:42:38,640 --> 00:42:40,760 Ja, majhna je tihi morilec, kajne? 923 00:42:40,760 --> 00:42:44,840 Ja, mislim, da nam je Alana pravkar dala neverjetna poslastica. 924 00:42:44,840 --> 00:42:47,840 Uporaba masla v parfaitu, 925 00:42:47,840 --> 00:42:51,320 ravno dovolj brez imeti parfe, ki ga je treba razdeliti 926 00:42:51,320 --> 00:42:52,440 ko je led, 927 00:42:52,440 --> 00:42:55,600 to je velika stvar, in ji je uspelo. 928 00:42:58,520 --> 00:43:00,280 zdravo 929 00:43:00,280 --> 00:43:01,560 kako smo 930 00:43:03,480 --> 00:43:05,760 Theo, kaj si naredil? 931 00:43:05,760 --> 00:43:07,840 Choux žemljice z veliko masla v njih. 932 00:43:10,160 --> 00:43:12,880 Upajmo, da "choux" ustreza. JEAN-CHRISTOPHE: Hvala, Theo. 933 00:43:14,320 --> 00:43:18,920 Zdaj pa maslena krema na vrhu in kostanjeva krema 934 00:43:18,920 --> 00:43:20,640 je super lahek, 935 00:43:20,640 --> 00:43:23,080 in svežo jagodo s tem dopolnjuje. 936 00:43:23,080 --> 00:43:27,200 Tako sem zelo navdušena o tej jedi. 937 00:43:28,560 --> 00:43:30,040 zdravo Živjo, Deccas. 938 00:43:30,040 --> 00:43:31,520 Zdravo, Declan. kako smo 939 00:43:31,520 --> 00:43:33,000 Deccas, kaj si skuhal? 940 00:43:33,000 --> 00:43:35,480 John Dory balotin z bučkinimi cvetovi 941 00:43:35,480 --> 00:43:37,800 in omako iz graha in kopra. 942 00:43:37,800 --> 00:43:39,320 Zanimivo, 943 00:43:39,320 --> 00:43:41,320 zelo me spominja na ribe in čips 944 00:43:41,320 --> 00:43:42,760 ki sem jih imel, ko sem odraščal. 945 00:43:42,760 --> 00:43:46,480 In mislim, da je to kombinacija te čudovite maslene omake 946 00:43:46,480 --> 00:43:48,640 to me spominja malo tatarca, 947 00:43:48,640 --> 00:43:50,760 še posebej s tako tanko, 948 00:43:50,760 --> 00:43:53,600 hrustljavo testo na cvetovih bučk, 949 00:43:53,600 --> 00:43:55,360 kar daje tisti učinek čipa. 950 00:43:55,360 --> 00:43:57,080 Torej, tukaj je veliko ljubezni. 951 00:43:57,080 --> 00:43:59,040 Jamie, kaj je jed? 952 00:43:59,040 --> 00:44:01,640 JAMIE: Beurre noisette poširana kraljička. 953 00:44:01,640 --> 00:44:05,640 Nekaj različnih tekstur buče, buče in morske sukulente. 954 00:44:05,640 --> 00:44:07,600 Kakšna jed. To mi je res všeč. 955 00:44:07,600 --> 00:44:10,800 Na primer, lahko okusiš maslo v vsakem posameznem elementu, 956 00:44:10,800 --> 00:44:11,800 Mm-hm. 957 00:44:11,800 --> 00:44:15,920 Ampak ne gre skupaj res težka in bogata. 958 00:44:15,920 --> 00:44:17,200 Je zelo lahka. 959 00:44:21,400 --> 00:44:24,520 Nisem igral pin, vem, da moja jed ni odlična. 960 00:44:26,840 --> 00:44:29,880 Ja, bil bi čisto pogubljen da bi šel domov oblečen v to stvar. 961 00:44:38,640 --> 00:44:40,760 OK, Ben, kaj si naredil? 962 00:44:42,600 --> 00:44:46,360 Naredila sem jagnječji file poširano v beurre noisette, 963 00:44:46,360 --> 00:44:48,160 prepojena z rožmarinom in timijanom. 964 00:44:48,160 --> 00:44:51,000 Tam je freekeh tabbouleh in sardonovo maslo. 965 00:44:51,000 --> 00:44:53,240 Obstaja pastinakov pire, ki ima v sebi tudi maslo. 966 00:44:54,440 --> 00:44:56,880 Jagnjetina na maslu - to je bilo naše vprašanje, 967 00:44:56,880 --> 00:44:59,800 ali bi lahko, veš, okusite maslo. 968 00:44:59,800 --> 00:45:01,080 ja 969 00:45:01,080 --> 00:45:04,360 Potem ste se podvojili in dajte, kot, sestavljeno maslo. 970 00:45:04,360 --> 00:45:05,400 ja 971 00:45:05,400 --> 00:45:07,160 Vam je uspelo ohraniti ravnotežje jedi zdaj? 972 00:45:07,160 --> 00:45:09,080 Ne, mislim, to je... Jed nikakor ni popoln. 973 00:45:09,080 --> 00:45:10,440 Želel bi malo malo več časa 974 00:45:10,440 --> 00:45:11,960 da bi vse malo bolje uravnotežili, 975 00:45:11,960 --> 00:45:14,040 vendar še vedno mislim, na splošno, tam je. 976 00:45:15,600 --> 00:45:20,320 Zdi se, kot da kuhaš je zelo eksperimentalno. 977 00:45:22,000 --> 00:45:24,080 Ali letiš blizu na sonce 978 00:45:24,080 --> 00:45:25,880 ker imaš žebljiček? 979 00:45:25,880 --> 00:45:27,320 Zatič je čuden. 980 00:45:27,320 --> 00:45:28,800 Nisem prepričan, da pomaga vašemu kuharju, pravzaprav. 981 00:45:28,800 --> 00:45:31,600 Mislim, da vsakič, ko narediš majhna napaka, nekako greš... 982 00:45:31,600 --> 00:45:32,840 "Ali naj igram?" ja ja 983 00:45:32,840 --> 00:45:34,440 In preprosto ... to je nekako vedno v tvoji glavi. 984 00:45:34,440 --> 00:45:36,840 In to ni nekaj, kar lahko res razumeti, dokler se ne zgodi. 985 00:45:36,840 --> 00:45:39,440 Po pravici povedano, mislim Morda bi bolje kuhal brez tega. 986 00:45:40,920 --> 00:45:42,920 Čas bo pokazal, ali ste uspeli prava odločitev, kolega. 987 00:45:42,920 --> 00:45:44,400 Bo. Ali ga želite dokončati? 988 00:45:44,400 --> 00:45:45,880 Ja, bom. ja 989 00:45:50,840 --> 00:45:52,800 Njegova roka se trese. 990 00:45:55,840 --> 00:45:57,760 Uživajte. Hvala, kolega. 991 00:45:57,760 --> 00:45:59,840 JEAN CHRISTOPHE: Hvala, Ben. 992 00:45:59,840 --> 00:46:01,520 Blagor mu. 993 00:46:01,520 --> 00:46:03,560 Počutim se, kot da je žebljiček res ga začne težiti. 994 00:46:03,560 --> 00:46:04,800 ja 995 00:46:04,800 --> 00:46:08,160 Ne izgleda kot jed kuhal tip 996 00:46:08,160 --> 00:46:12,120 ki je dovolj samozavesten v tej jedi da ne igra svojega pina. 997 00:46:12,120 --> 00:46:13,160 ja 998 00:46:13,160 --> 00:46:14,440 Veste, ni videti brezhibno. 999 00:46:14,440 --> 00:46:17,360 In zame, če moja jed ne bi bila brezhibna, 1000 00:46:17,360 --> 00:46:18,920 Jaz bi bil... Naravnost navzgor. 1001 00:46:18,920 --> 00:46:20,720 ..dignem roko s to iglo v zraku. 1002 00:46:20,720 --> 00:46:22,720 Ja, še posebej danes. ja Ja, veliko na vrsti. 1003 00:46:37,320 --> 00:46:39,160 Oh, to ni dober obraz. Bizarno. 1004 00:47:01,440 --> 00:47:03,320 Bojim se reči 1005 00:47:03,320 --> 00:47:07,520 Nisem navdušena nad Benovo jedjo. 1006 00:47:10,280 --> 00:47:13,000 Jagnječji file, ja, je lep in roza, 1007 00:47:13,000 --> 00:47:17,120 vendar ne čutim vonja po maslu ali arome iz mesa. 1008 00:47:17,120 --> 00:47:21,000 Pastinakov pire je medel, 1009 00:47:21,000 --> 00:47:23,680 in ne morem dobiti masla. 1010 00:47:23,680 --> 00:47:28,000 Zdaj pa tabule je malo hrustljava. 1011 00:47:28,000 --> 00:47:29,360 Omaka... (VZDIHNE) 1012 00:47:31,720 --> 00:47:33,960 Sovražim, ko je katastrofa. 1013 00:47:33,960 --> 00:47:35,240 To je katastrofa. 1014 00:47:35,240 --> 00:47:37,320 To je katastrofa. To je vse. 1015 00:47:39,720 --> 00:47:43,200 Ali so vsi našli tudi maslo ni prerezal jagnječje maščobe? 1016 00:47:43,200 --> 00:47:44,360 sploh ne. ja 1017 00:47:44,360 --> 00:47:48,760 Pravzaprav je bilo tako čudno nekakšen moten okus. 1018 00:47:48,760 --> 00:47:50,560 Saj veste, ko pride maslo toliko zakuhan, 1019 00:47:50,560 --> 00:47:52,240 kot da se razume... Cheesy? 1020 00:47:52,240 --> 00:47:56,000 ..ta pravi, hm, neprijeten okus, izgubi vso svežino. 1021 00:47:56,000 --> 00:47:57,040 Mm. 1022 00:47:57,040 --> 00:47:59,600 Mislim, da je stvar okoli katerega je zasnoval svojo jed, 1023 00:47:59,600 --> 00:48:02,200 biti ta jagnjetina kuhana v beurre noisette, 1024 00:48:02,200 --> 00:48:04,280 vedel je, da ni bo dovolj. 1025 00:48:04,280 --> 00:48:05,440 In potem je bilo kot, 1026 00:48:05,440 --> 00:48:08,200 »No, bom dal sestavljeno maslo na posodo 1027 00:48:08,200 --> 00:48:10,960 "to že ima omako in pire." 1028 00:48:10,960 --> 00:48:12,560 Samo ni bilo treba biti tam. 1029 00:48:12,560 --> 00:48:13,840 št. 1030 00:48:13,840 --> 00:48:17,160 Mislim, da jagnjetina, ja, lep je in roza... 1031 00:48:18,560 --> 00:48:21,840 ..ampak ali bo to dovolj da ga rešim 1032 00:48:21,840 --> 00:48:24,560 od odhoda iz MasterChef kuhinje z zatičem na predpasniku? 1033 00:48:24,560 --> 00:48:26,200 Uf. Oh-la-la-la-la. 1034 00:48:26,200 --> 00:48:27,600 Skrbi me zanj. 1035 00:48:30,800 --> 00:48:32,320 Živjo Snež. zdravo 1036 00:48:33,400 --> 00:48:39,240 Tako sem naredila masleno listnato pecivo in goveji bourguignon. 1037 00:48:39,240 --> 00:48:42,280 Mislim, da goveji bourguignon je dobro predstavljen. 1038 00:48:42,280 --> 00:48:45,200 Všeč so mi okusi. Lahko dobim vino. 1039 00:48:45,200 --> 00:48:49,800 Listnato testo z maslom je okusno. 1040 00:48:49,800 --> 00:48:51,640 Darrsh. Hej, fantje. kako si 1041 00:48:51,640 --> 00:48:53,680 Živjo Darrsh. kaj je to 1042 00:48:53,680 --> 00:48:55,560 Imamo na maslu poširan marron. 1043 00:48:55,560 --> 00:48:59,080 Emulzija masla in peteršilja čez vrh. 1044 00:48:59,080 --> 00:49:01,960 Imaš nekaj vloženih jabolk, beurre blanc, 1045 00:49:01,960 --> 00:49:03,880 in nekaj dušene blitve na dnu. 1046 00:49:03,880 --> 00:49:06,400 Elegantna jed Darrsha. 1047 00:49:06,400 --> 00:49:09,160 Če bi to prišlo na mizo v večini restavracij, 1048 00:49:09,160 --> 00:49:11,120 potem bi rekel: "To je ... ..to bo super." 1049 00:49:11,120 --> 00:49:12,600 In bilo je. 1050 00:49:12,600 --> 00:49:15,200 Res lepo masleno poširanje v tem marronu. 1051 00:49:15,200 --> 00:49:18,200 In ta blitva mi je zelo všeč na dnu - 1052 00:49:18,200 --> 00:49:21,040 preprosto, a res občutljivo in rahel dotik z njim, 1053 00:49:21,040 --> 00:49:22,760 in popolnoma uravnoteženo. 1054 00:49:22,760 --> 00:49:25,000 Nisem si mogel zamisliti boljše jedi kuhati za ta izziv. 1055 00:49:25,000 --> 00:49:26,040 Oh, ja. 1056 00:49:28,480 --> 00:49:30,280 Živjo, Audra. zdravo Audra. 1057 00:49:30,280 --> 00:49:33,040 Torej, danes sem naredila za vas frangipane tart, 1058 00:49:33,040 --> 00:49:36,400 rjavi na maslu praženi orehi in pečene marelice. 1059 00:49:36,400 --> 00:49:42,120 To je tisto, kar res prepoznam kot frangipane torto. 1060 00:49:42,120 --> 00:49:45,480 Najprej predstavitev je izjemen. 1061 00:49:45,480 --> 00:49:47,400 To je sprednja platnica revije. 1062 00:49:49,280 --> 00:49:51,160 Nato pridemo do torte. 1063 00:49:51,160 --> 00:49:52,800 Maslo, ki je pomembno, 1064 00:49:52,800 --> 00:49:54,840 ti imaš tisto norost v sebi - 1065 00:49:54,840 --> 00:49:56,440 preprosto je popolno. 1066 00:49:56,440 --> 00:49:59,200 Tako da mi je popolnoma všeč. 1067 00:50:04,320 --> 00:50:06,200 BEAU: Jaz sem novinec s tem marronom. 1068 00:50:06,200 --> 00:50:08,280 Mislim, da izgleda v redu, 1069 00:50:08,280 --> 00:50:10,080 marrona pa ne poznam. 1070 00:50:10,080 --> 00:50:11,760 res ne. 1071 00:50:11,760 --> 00:50:13,000 zdravo Oh, zdravo. 1072 00:50:13,000 --> 00:50:14,560 Oh. 1073 00:50:14,560 --> 00:50:16,080 ooo 1074 00:50:19,480 --> 00:50:20,960 Povej nam torej, kaj si naredil, 1075 00:50:20,960 --> 00:50:23,760 in opišite kje elementi masla so. 1076 00:50:23,760 --> 00:50:28,160 V redu, torej imam marrona s pastinakovim pirejem. 1077 00:50:28,160 --> 00:50:29,800 V tem je veliko masla. 1078 00:50:29,800 --> 00:50:34,120 Nato nduja, sardoni, limona, šalotkino maslo. 1079 00:50:34,120 --> 00:50:37,120 Nato solata vložen koromač, 1080 00:50:37,120 --> 00:50:40,400 grozdje, zelišča in kremplji. 1081 00:50:41,680 --> 00:50:44,000 Nduja in sardoni so precej močni okusi, kaj? 1082 00:50:44,000 --> 00:50:45,000 ja 1083 00:50:45,000 --> 00:50:46,360 Kar hočemo vedeti, je ... 1084 00:50:47,480 --> 00:50:49,120 ..'nduja' okusiti maslo ali ne? 1085 00:50:49,120 --> 00:50:51,360 Ja, prav gotovo. (SMEH) 1086 00:50:51,360 --> 00:50:53,680 Mislim, da kremastost... 1087 00:50:53,680 --> 00:50:56,000 Je bila notri šala? 1088 00:50:56,000 --> 00:50:57,520 Razbil sem ga. Naravnost čez. 1089 00:50:57,520 --> 00:50:59,440 Razbito. 'Nduja' okusiti maslo ali...? 1090 00:50:59,440 --> 00:51:00,600 Oh, 'nduja'! 1091 00:51:00,600 --> 00:51:02,240 In potem rečeš, "Nju-do." Ja? (SMEH) 1092 00:51:02,240 --> 00:51:04,360 Oh, zagotovo. (SMEH) 1093 00:51:04,360 --> 00:51:06,040 Hvala, Beau. Hvala. 1094 00:51:06,040 --> 00:51:07,920 Na zdravje, kolega. Hvala. 1095 00:51:27,840 --> 00:51:29,160 Vau, kakšna jed. 1096 00:51:31,320 --> 00:51:32,560 Mislim, da je Beau uspel 1097 00:51:32,560 --> 00:51:35,560 najbolj okusna jed do sedaj 1098 00:51:35,560 --> 00:51:38,040 v svojem repertoarju. 1099 00:51:40,880 --> 00:51:43,240 In izkazal je jed, 1100 00:51:43,240 --> 00:51:46,480 kar bi plačal bogastvo uživati. 1101 00:51:48,000 --> 00:51:51,240 Neverjetno, kako natančno, 1102 00:51:51,240 --> 00:51:55,440 kako brezhibna je ta jed. 1103 00:51:55,440 --> 00:51:58,600 Marron je 10 od 10 - 1104 00:51:58,600 --> 00:52:00,120 barve, teksture. 1105 00:52:00,120 --> 00:52:02,400 Vonj je zgleden. 1106 00:52:02,400 --> 00:52:04,240 Je... Veš kaj? 1107 00:52:04,240 --> 00:52:06,520 To bom vzel v mojo restavracijo. 1108 00:52:06,520 --> 00:52:08,760 ooo Popoln. ja To je vse. 1109 00:52:09,840 --> 00:52:11,320 Porjavel je z masla 1110 00:52:11,320 --> 00:52:12,960 tako dobi tisto sladkost in ta globina, 1111 00:52:12,960 --> 00:52:16,440 vendar mislim, da ni pretiraval na nduje ali sardelih. 1112 00:52:16,440 --> 00:52:18,480 In mislim, da je okusil vse skupaj, 1113 00:52:18,480 --> 00:52:20,640 in deluje absolutno poslastica. 1114 00:52:20,640 --> 00:52:23,960 Marron je bil spektakularno pečen. 1115 00:52:23,960 --> 00:52:27,640 Kot za tipa, ki se ga je dotaknil ta izdelek enkrat v življenju, 1116 00:52:27,640 --> 00:52:30,600 da ga tako izvlečeš in skuhaš tako, to je posebno. 1117 00:52:30,600 --> 00:52:32,520 Res, res poseben. 1118 00:52:32,520 --> 00:52:35,200 Tako se počutim kaže evolucijo. 1119 00:52:35,200 --> 00:52:36,440 Mm. 1120 00:52:36,440 --> 00:52:39,360 Torej, če se Beau trudi, Hočem več tega. 1121 00:52:43,720 --> 00:52:45,160 TIM: Zelo me skrbi. 1122 00:52:45,160 --> 00:52:47,880 Danes ni bil moj najboljši kuhar. 1123 00:52:47,880 --> 00:52:50,280 Resnično upam da ta confit raca 1124 00:52:50,280 --> 00:52:51,680 kar pada s kosti. 1125 00:52:52,760 --> 00:52:54,640 Živjo, Tim. Živjo, fantje. 1126 00:53:05,080 --> 00:53:06,520 Tim, kaj si skuhal? 1127 00:53:06,520 --> 00:53:09,920 Danes sem te naredil confit raca maryland, 1128 00:53:09,920 --> 00:53:11,240 pire zelene, 1129 00:53:11,240 --> 00:53:15,040 in tam je nekaj misa, česen, gobe, 1130 00:53:15,040 --> 00:53:19,480 šalotka in šparglji z račjim in svinjskim sokom. 1131 00:53:19,480 --> 00:53:22,920 Tim, rekel si, da želiš biti več danes se sprostite in zabavajte. 1132 00:53:22,920 --> 00:53:23,920 (SMEH) 1133 00:53:23,920 --> 00:53:26,000 Se počutiš, kot da si bil? res ne. 1134 00:53:26,000 --> 00:53:27,760 (SMEH) res ne. 1135 00:53:27,760 --> 00:53:29,160 Hm... 1136 00:53:29,160 --> 00:53:32,040 Težko je reči boš sproščen, 1137 00:53:32,040 --> 00:53:35,920 in samo zavedanje, da bi to lahko biti zadnja jed, ki jo skuham 1138 00:53:35,920 --> 00:53:37,280 na tem posvečenem mestu. 1139 00:53:37,280 --> 00:53:38,960 Pritisk te prevzame. 1140 00:53:38,960 --> 00:53:41,200 Saj prideš v svojo glavo. 1141 00:53:41,200 --> 00:53:44,160 Ste bili prvič takšni v konkurenci? 1142 00:53:44,160 --> 00:53:45,880 res ne. 1143 00:53:45,880 --> 00:53:50,640 Želim se vrniti k tistemu tipu ker je preprosto ljubil življenje. 1144 00:53:50,640 --> 00:53:52,800 Mimogrede, to si ti. Ta tip si ti. 1145 00:53:52,800 --> 00:53:55,400 Vem, ja. Tu nekje je. 1146 00:53:55,400 --> 00:53:57,520 Samo spet mora ven. 1147 00:53:57,520 --> 00:53:59,200 Ste epski kuhar. 1148 00:53:59,200 --> 00:54:01,800 Upam, da se bomo videli boriti še kakšen dan, ampak poglejmo kako bo. 1149 00:54:01,800 --> 00:54:03,720 Dokončajte svojo jed. Hvala, kolega. 1150 00:54:12,120 --> 00:54:13,720 Bravo, fantje. Uživajte. Hvala, Tim. 1151 00:54:13,720 --> 00:54:15,440 Hvala, Tim. Najlepša hvala. 1152 00:54:22,640 --> 00:54:26,000 Kako želim, da je raca v primerjavi s tem, kako pričakujem, da bo raca 1153 00:54:26,000 --> 00:54:27,600 sta dve različni stvari. 1154 00:54:28,640 --> 00:54:29,840 Skrbi me za Tima. 1155 00:54:31,160 --> 00:54:32,520 Pa poglejmo. 1156 00:54:47,520 --> 00:54:48,560 Pa poglejmo. 1157 00:54:56,280 --> 00:54:58,760 Človek, tako težko je. 1158 00:54:58,760 --> 00:55:01,360 Poglej tukaj. Maščoba se sploh ni raztopila. 1159 00:55:08,520 --> 00:55:11,040 Tako težko rezati. 1160 00:55:11,040 --> 00:55:12,520 Oh. 1161 00:55:24,160 --> 00:55:25,640 Raca je resen problem. 1162 00:55:27,640 --> 00:55:31,080 Tako razkošno je, ko ga dobiš popolno konfitirano račjo nogo. 1163 00:55:31,080 --> 00:55:32,960 To je meso lizike. To je lol... Ja. 1164 00:55:32,960 --> 00:55:35,120 Toda to je nasprotje tega. 1165 00:55:35,120 --> 00:55:37,600 Tukaj lahko vidite kito. 1166 00:55:37,600 --> 00:55:40,600 Je dobesedno kot gumica. 1167 00:55:41,760 --> 00:55:44,160 Nemogoče se je prebiti. 1168 00:55:44,160 --> 00:55:47,920 Potem sem kot ... Pire zelene, tako nekako zmeden 1169 00:55:47,920 --> 00:55:50,640 z miso gobami in šparglji 1170 00:55:50,640 --> 00:55:54,120 da ne dobiš pravega luksuza masla tam notri. 1171 00:55:54,120 --> 00:55:56,360 In omaka, preprosto ni dovolj uravnotežen. 1172 00:55:56,360 --> 00:55:58,360 Na Madeiri je res sladko. 1173 00:56:00,120 --> 00:56:01,560 Zelo me skrbi zanj. 1174 00:56:04,720 --> 00:56:07,800 Pravzaprav je zelo nevarno. 1175 00:56:07,800 --> 00:56:11,800 Mislim, da je noro razmišljati delati takšno jed. 1176 00:56:13,200 --> 00:56:15,600 Račji konfit očitno vemo je velika napaka. 1177 00:56:15,600 --> 00:56:17,360 Konfit traja najmanj 90 minut, 1178 00:56:17,360 --> 00:56:20,720 in pred tem moramo ohraniti krače v soli in sladkorju, 1179 00:56:20,720 --> 00:56:24,000 vsaj zato, da se prepričamo, da lahko ozdravimo malo mesa. 1180 00:56:24,000 --> 00:56:26,000 In škoda, da je zamudil 1181 00:56:26,000 --> 00:56:29,080 kaj je najbolj glavni del jedi 1182 00:56:29,080 --> 00:56:32,840 je, da raco konfitiramo na maslu. 1183 00:56:35,320 --> 00:56:38,480 Mislim, da ko nekaj razglašaš to je tako klasično in da vsi 1184 00:56:38,480 --> 00:56:41,120 ve, kakšen mora biti rezultat, 1185 00:56:41,120 --> 00:56:42,560 ni se kam skriti. 1186 00:56:48,360 --> 00:56:50,080 No, masleni izziv - 1187 00:56:50,080 --> 00:56:53,600 vedno je šlo dostaviti dobro hrano, kajne? 1188 00:56:53,600 --> 00:56:57,680 Nekaj vas nas je pripeljalo najboljše jedi 1189 00:56:57,680 --> 00:57:00,800 ki smo jih videli od vas v dosedanji konkurenci. 1190 00:57:02,400 --> 00:57:06,760 Jamie, Beau, Samira, vaše jedi so bile na mestu. 1191 00:57:06,760 --> 00:57:08,680 Brez opomb. Kar tako naprej. 1192 00:57:08,680 --> 00:57:10,240 (PLESAK) 1193 00:57:14,080 --> 00:57:15,520 Oh, vau. 1194 00:57:21,400 --> 00:57:25,640 In, Sarah, mislim to je bil najboljši masleni piščanec 1195 00:57:25,640 --> 00:57:27,640 ki smo jih nekateri kdaj imeli. Vau. 1196 00:57:29,080 --> 00:57:30,560 Vsi ste varni. dobro opravljeno 1197 00:57:36,680 --> 00:57:38,800 Želim si, da bi bilo tam naš dan se je končal. 1198 00:57:41,480 --> 00:57:44,880 Toda kolikor sovražimo ta del, enega od vas moramo poslati domov. 1199 00:57:46,480 --> 00:57:48,120 Če pokličem tvoje ime, 1200 00:57:48,120 --> 00:57:49,600 prosim stopite naprej. 1201 00:57:51,840 --> 00:57:53,080 Ben. 1202 00:57:54,600 --> 00:57:55,720 In Tim. 1203 00:57:57,040 --> 00:57:58,240 Oh, moj bog. 1204 00:58:03,320 --> 00:58:07,080 Nihče od vaju ni zares zadel sestavine masla. 1205 00:58:07,080 --> 00:58:08,720 In da dodam k temu, 1206 00:58:08,720 --> 00:58:11,880 Ben, sami, vaši elementi so bili v redu, 1207 00:58:11,880 --> 00:58:14,360 skupaj pa nista dobro jedla. 1208 00:58:16,440 --> 00:58:19,040 Tim, veš da konfitirano račjo nogo 1209 00:58:19,040 --> 00:58:20,480 se mora odmakniti od kosti. 1210 00:58:23,720 --> 00:58:26,480 Ampak pogumno povem da je bila tvoja zelo težka. 1211 00:58:28,560 --> 00:58:32,000 In na žalost, vaši drugi elementi tudi ni prišlo skupaj... 1212 00:58:34,680 --> 00:58:36,600 ..zato mi je tako žal, 1213 00:58:36,600 --> 00:58:38,320 greš domov. 1214 00:58:40,360 --> 00:58:41,400 Hvala, kolega. 1215 00:58:45,400 --> 00:58:47,840 SOFIA: Tim, naš fant iz Ballarata, 1216 00:58:47,840 --> 00:58:49,440 prišel si sem da bodo vaši fantje ponosni, 1217 00:58:49,440 --> 00:58:51,000 in naredil si to in še več. 1218 00:58:51,000 --> 00:58:52,640 Resnično si navdih. 1219 00:58:52,640 --> 00:58:54,280 Hvala, Sof. 1220 00:58:54,280 --> 00:58:56,760 Nikoli si nisem mislil, da bom imel možnost kuhanja 1221 00:58:56,760 --> 00:58:58,320 spet v tej kuhinji, 1222 00:58:58,320 --> 00:59:00,360 tako da sem za to večno hvaležen. 1223 00:59:00,360 --> 00:59:04,480 In da zna kuhati skupaj z MasterChef kraljevino 1224 00:59:04,480 --> 00:59:06,120 je precej poseben. 1225 00:59:07,640 --> 00:59:09,320 Te fante bom dohitel kmalu na pivo. 1226 00:59:09,320 --> 00:59:12,080 Nismo povabljeni? (SMEH) 1227 00:59:12,080 --> 00:59:14,400 Kadarkoli. Kadarkoli, fantje. 1228 00:59:14,400 --> 00:59:16,960 Najlepša hvala za vaše vodstvo, 1229 00:59:16,960 --> 00:59:18,920 spodbudo in podporo. 1230 00:59:18,920 --> 00:59:21,240 Kot, fantje ste neverjetni. 1231 00:59:21,240 --> 00:59:23,840 Vsi vedo, da ste eno najlepših fantov 1232 00:59:23,840 --> 00:59:25,680 da bi kdaj stopil v to kuhinjo. 1233 00:59:25,680 --> 00:59:27,120 Samo nosite svoje srce na rokavu. 1234 00:59:27,120 --> 00:59:29,240 In vsi tukaj te imajo radi toliko. 1235 00:59:29,240 --> 00:59:31,920 Oh, ja. In moral bi biti tako ponosen. 1236 00:59:31,920 --> 00:59:33,640 Ampak za zdaj, čas je za slovo. 1237 00:59:38,360 --> 00:59:40,360 Očitno sem uničen. 1238 00:59:40,360 --> 00:59:43,040 Nisem hotel iti domov samo še, 1239 00:59:43,040 --> 00:59:45,840 vendar sem skuhala nekaj jedi na kar sem zelo ponosen, 1240 00:59:45,840 --> 00:59:49,320 in tako sem hvaležna za priložnost za Back To Win. 1241 00:59:49,320 --> 00:59:51,600 Ampak, ja, čas je, da se vrnem v Ballarat. 1242 00:59:51,600 --> 00:59:53,400 Se vidimo v Ballaratu na toastiju. 1243 00:59:53,400 --> 00:59:54,640 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 1244 00:59:54,640 --> 00:59:57,080 Prepustite se za Tima, vsi! 1245 00:59:57,080 --> 00:59:59,680 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 1246 01:00:06,080 --> 01:00:08,600 VODITELJ: Ta teden, na MasterChef Australia... 1247 01:00:08,600 --> 01:00:11,040 Pozdravite Sooshi Mango! 1248 01:00:11,040 --> 01:00:12,240 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 1249 01:00:12,240 --> 01:00:13,960 ..to je virusni teden. 1250 01:00:15,720 --> 01:00:19,000 Kralj FoodToka, Andy Cooks! (NAVIJANJE IN PLESANJE) 1251 01:00:19,000 --> 01:00:20,160 Instagram - 1252 01:00:20,160 --> 01:00:21,800 štiri milijone sledilcev. 1253 01:00:21,800 --> 01:00:24,360 TikTok - šest milijonov sledilcev. 1254 01:00:24,360 --> 01:00:27,080 YouTube - več kot 3 milijarde ogledov. 1255 01:00:27,080 --> 01:00:28,720 (VZKLIKNE) 1256 01:00:28,720 --> 01:00:30,720 Avstralski mojster sladic... 1257 01:00:30,720 --> 01:00:33,240 SNEZ: O moj bog. (VZKLIKNE) 1258 01:00:33,240 --> 01:00:34,960 ..Janez Demetrios! (NAVIJANJE IN PLESANJE) 1259 01:00:34,960 --> 01:00:38,640 Z navdihom od superzvezdnikov družbenih medijev... 1260 01:00:38,640 --> 01:00:40,240 (SOPIHANJE) 1261 01:00:40,240 --> 01:00:42,680 ..lahko sta en kuhar stran 1262 01:00:42,680 --> 01:00:45,240 od virusnega občutka. 1263 01:00:50,120 --> 01:00:52,120 Podnapisi Red Bee Media